Vad är Rice Vermicelli?

ris vermicelli är inte en typ av ris men är faktiskt en typ av asiatisk nudel som är tillverkad av ris eller rismjöl och kallas ofta rispinnar. Säljs i en torr form och lagar denna populära nudel mycket snabbt. Nudlarna är tunna och genomskinliga och ska inte förväxlas med en annan typ av nudlar som kallas cellofanudlar, som är gjorda av mungbönstärkelse. Rice vermicelli comes in different forms — twisted, shredded, paper and stirred — and is commonly used in most types of Asian cuisine, including Chinese, Indonesian, Filipino, Thai and Vietnamese.

Called mi fen, mee fun or mei fun in a Chinese restaurant or grocery store, rice vermicelli is also called mai kul på japanska och sen mee i thailändskt köket. Den tunna risnudeln är vanligtvis tillgänglig förpackad i en torr form och finns i allmänhet i stormarknader i många länder runt om i världen. Marknader som är specialiserade på asiatisk mat kan sälja dessaE -nudlar i en ny form utöver torrförpackningen. Förutom dess användning i asiatisk mat kan ris vermicelli också ersätta de tunna äggnudlarna i icke-asiatiska rätter, såsom kycklingnudelsoppa.

rispinnar, som de ofta kallas, läggs vanligtvis till soppor, sallader, stekt entréer och soppor. Kockar suger de torra risnudlarna i varmt vatten för att mjukgöra dem i flera minuter innan de lägger till dem i skålen för att avsluta tillagningsprocessen. Torra ris vermicelli kan vara friterad utan att blötlägga den i vatten, för ett krispigt tillägg till kinesisk kycklingsallad eller för att garnera kyckling chow mein och andra rätter.

Populärt I de flesta asiatiska länder kombineras rispinnar bra med en mängd olika ingredienser som är förknippade med de typer av mat som är infödda i varje land och kan ersättas med ris i de flesta risrätter. Vietnamesiska kockar parar ofta ris vermicelli med stekt porK kött, sniglar, stekt ägg, krabba soppa och kyckling. Ett kinesiskt recept kan kombinera ris vermicelli med scallions, sojasås, bönor groddar och kyckling. Mee Siam är en kryddig malaysisk maträtt med räkor, kyckling, schalottenlök, röda chili, vitlök och scallions. Ordet för ris vermicelli i Indien är sevai , och det serveras ofta vid varje måltid, inklusive frukost.