Vad är några sätt att laga kronärtskockor?

kronärtskockor är Medelhavsväxter i tistelfamiljen. De förekommer i köket i många Medelhavsländer och är också ganska läckra på egen hand. Det finns ett antal sätt att laga kronärtskockor, beroende på personlig smak och hur kronärtskockorna kommer att ätas. I alla fall vill du välja fasta kronärtskockor utan tecken på vissnande eller slemhet, och bladen bör vara tätt klusterad runt den centrala kärnan. De kan förvaras under kylning i cirka tre eller fyra dagar, men efter det bör du laga kronärtskockor, även om du inte tänker äta dem direkt.

Det enklaste sättet att laga kronärtskockor är ångande eller kokande. I båda fallen bör kronärtskockens topp trimmas med en vass kniv, och basen på stammen bör tas bort. För att laga kronärtskockor i en ångare, placera en liten mängd vatten i botten av ångbåten och placera sedan kronärtskockorna inuti. Ånga dem i cirka 40 minuter, eller tillsBladen kan lätt dras bort. För att koka kronärtskockor använder du en djup kastrull med cirka tre tum (8 centimeter) vatten. Du kan lägga till olivolja, citronsaft eller andra kryddor i vattnet. Placera de trimmade kronärtskockorna inuti, fyll på och koka tills stammen är mjuk. När du lagar kronärtskockor genom att koka, kom ihåg att tömma dem upp och ner innan du äter så att de inte blir vattniga.

kronärtskockor kan också rostas. Ett antal recept kräver rostade eller fyllda kronärtskockor. För att förbereda kronärtskockor för rostning, trimma toppen och botten och skopa ut inre av kronärtskockan. Fyll kronärtskockorna med de önskade ingredienserna och baka dem i en stekpanna med ett grunt vattenskikt. Du kan också klippa kronärtskockor i hälften och skopa ut insidan för rostning. Baby kronärtskockor, kronärtskockor som ännu inte har utvecklat hårda spiky blad, kan rostas och ätas hela, så länge somTopparna är trimmade av.

grillade kronärtskockor är en annan populär förberedelse. För att laga kronärtskockor på grillen, börja med att klippa dem och ånga dem lätt, i cirka 35 minuter. Skär sedan kronärtskockorna i halva längden så att du kan ta bort de oätliga innderarna. Marinera kronärtskockorna, helst över natten, och placera dem sedan på grillen och vrida dem så att båda sidor blir gyllenbruna och bastar för att förhindra att de brinner. När du lagar kronärtskockor på grillen kan du prova att förpacka dem i bacon eller glasera dem med lönnsirap, honung eller en sockermarinad för en karamelliserad behandling.

De många sätten att laga kronärtskockor lämnar mycket flexibilitet när det gäller att betjäna dem. Ett brett utbud av såser och dopp kan göras för att följa kronärtskockor, eller de kan integreras i andra rätter som quiche eller gryta. Kronärtskockor kan också serveras varmt eller kallt och göra ett bekvämt middagssnack.