¿Cuáles son algunas formas de cocinar las alcachofas?
Las alcachofas son plantas mediterráneas en la familia de cardo. Aparecen en la cocina de muchas naciones mediterráneas, y también son bastante deliciosas por su cuenta. Hay varias formas de cocinar las alcachofas, dependiendo del gusto personal y cómo se van a comer las alcachofas. En todos los casos, desea seleccionar alcachofas firmes sin signos de marchitez o delgada, y las hojas deben agruparse bien alrededor del núcleo central. Se pueden almacenar bajo refrigeración durante alrededor de tres o cuatro días, pero después de eso debe cocinar alcachofas, incluso si no tiene la intención de comerlos de inmediato.
La forma más fácil de cocinar alcachofas es el vapor o hirviendo. En ambos casos, la parte superior de la alcachofa debe recortarse con un cuchillo afilado, y se debe quitar la base del tallo. Para cocinar las alcachofas en una vaporera, coloque una pequeña cantidad de agua en el fondo de la vaporera y luego coloque las alcachofas adentro. Vaporizarlos durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que elLas hojas se pueden alejar fácilmente. Para hervir las alcachofas, use una cacerola profunda con aproximadamente tres pulgadas (8 centímetros) de agua. Puede agregar aceite de oliva, jugo de limón u otros condimentos al agua. Coloque las alcachofas recortadas en el interior, recargue y hierva hasta que el tallo esté suave. Cuando cocine las alcachofas hirviendo, recuerde drenarlos boca abajo antes de comer para que no sean acuosos.
Las alcachofas también se pueden asar. Varias recetas requieren alcachofas asadas o rellenas. Para preparar las alcachofas para asar, recortar la parte superior e inferior, y sacar las entrañas de la alcachofa. Rellene las alcachofas con los ingredientes deseados y hornee en una bandeja para asar con una capa poco profunda de agua. También puede cortar las alcachofas por la mitad y sacar el interior para asar. Las alcachofas para bebés, las alcachofas que aún no han desarrollado hojas puntiagudas, pueden asarse y comer enteras, siempre y cuandolas blusas se recortan.
Las alcachofas a la parrilla son otra preparación popular. Para cocinar alcachofas en la parrilla, comience por recortarlos y al vapor las ligeramente, durante unos 35 minutos. Luego, corte las alcachofas por la mitad a lo largo para que pueda eliminar las entrañas no comestibles. Marinar a las alcachofas, preferiblemente durante la noche, y luego colóquelos en la parrilla, girándolas para que ambos lados se vuelvan dorados y rondan para evitar que se quemen. Cuando cocinas alcachofas en la parrilla, puedes intentar envolverlos en tocino o glasearse con jarabe de arce, miel o una marinada de azúcar para un regalo caramelizado.
Las numerosas formas de cocinar las alcachofas dejan una gran flexibilidad para servirlas. Se puede hacer una amplia gama de salsas y salsas para acompañar a las alcachofas, o se pueden incorporar a otros platos como el quiche o la cacerola. Las alcachofas también se pueden servir calientes o fríos, y hacer un comedor conveniente del mediodía.