Jakie są sposoby gotowania karczochów?

Krichoki to rośliny śródziemnomorskie w rodzinie Thistle. Pojawiają się w kuchni wielu narodów śródziemnomorskich, a także same są dość smaczne. Istnieje wiele sposobów gotowania karczochów, w zależności od osobistego gustu i tego, jak będą jeść karczochy. We wszystkich przypadkach chcesz wybrać mocne karczochy bez śladu więdnięcia lub szczupłości, a liście powinny być ściśle skupione wokół centralnego rdzenia. Mogą być przechowywane pod chłodnicą przez około trzy lub cztery dni, ale potem powinieneś gotować karczochy, nawet jeśli nie zamierzasz ich od razu jeść.

Najłatwiejszym sposobem na gotowanie karczochów jest gotowanie na parze lub gotowanie. W obu przypadkach górna część karczocha powinna zostać przycięta ostrym nożem, a podstawę łodygi należy usunąć. Aby gotować karczochy w parowcu, umieść niewielką ilość wody na dnie parowca, a następnie umieść w środku karczochy. Paruj je przez około 40 minut lub do czasuLiście można łatwo oderwać. Aby zagotować karczochy, użyj głębokiego rondla o około trzech cali (8 centymetrów) wody. Do wody możesz dodać oliwę z oliwek, sok z cytryny lub inne przyprawy. Umieść przycięte karczochy w środku, uzupełnij i gotuj, aż łodyga będzie miękka. Kiedy gotujesz karczochy przez gotowanie, pamiętaj, aby przedostać je do góry nogami, aby nie były wodniste.

można również pieczyć karczochy. Wiele przepisów wymaga pieczonych lub wypchanych karczochów. Aby przygotować karczochy do pieczenia, przycinać górną i dół, i zbieraj wnętrzności karczocha. Wypchnij karczochy pożądanymi składnikami i upiecz je na patelni z płytką warstwą wody. Możesz także wyciąć karczochy na pół i wyciągnąć wnętrze do pieczenia. Baby Crischokes, karczochy, które jeszcze nie rozwinęły twardych liści, można pieczyć i jeść w całości, dopókiszczyty są przycięte.

Grillowane karczochy to kolejne popularne przygotowanie. Aby gotować karczochy na grillu, zacznij od przycinania ich i lekkiego gotowania na parze przez około 35 minut. Następnie pokrój karczochy na pół wzdłuż, aby można było usunąć niejadalne wnętrzności. Marynuj karczochy, najlepiej z dnia na dzień, a następnie umieść je na grillu, obracając je, aby obie strony stały się złotobrązowe i bastingowe, aby zapobiec ich spaleniu. Kiedy gotujesz karczochy na grillu, możesz spróbować owinąć je w boczku lub oszkleić ich syropem klonowym, miodem lub marynatą cukrową na karmelizowaną ucztę.

Liczne sposoby gotowania karczochów pozostawiają dużą elastyczność w serwowaniu. Można wykonać szeroką gamę sosów i dipów towarzyszących karczochom lub można je włączyć do innych potraw, takich jak quiche lub zapiekanki. Karichoky można również podawać na gorąco lub zimno i tworzyć wygodną przekąskę w południe.