Was sind einige Möglichkeiten, um Artischocken zu kochen?
Artischocken sind mediterrane Pflanzen in der Distelfamilie. Sie erscheinen in der Küche vieler Mittelmeerländer und sind auch für sich selbst ziemlich köstlich. Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, Artischocken zu kochen, je nach persönlichem Geschmack und wie die Artischocken gegessen werden. In allen Fällen möchten Sie feste Artischocken ohne Anzeichen von Wilde oder Schlankheit auswählen, und die Blätter sollten eng um den zentralen Kern geklupft sein. Sie können etwa drei oder vier Tage unter Kühlung aufbewahrt werden, aber danach sollten Sie Artischocken kochen, auch wenn Sie nicht sofort gegessen haben, sie sofort zu essen. In beiden Fällen sollte die Oberseite der Artischocke mit einem scharfen Messer gekürzt werden, und die Basis des Stiels sollte entfernt werden. Um Artischocken in einem Dampfer zu kochen, legen Sie eine kleine Menge Wasser in den Boden des Dampfers und legen Sie dann die Artischocken hinein. Dämpfen Sie sie ungefähr 40 Minuten oder bis dieBlätter können leicht weggezogen werden. Verwenden Sie zum Kochen von Artischocken einen tiefen Topf mit ungefähr drei Zentimetern Wasser. Sie können Olivenöl, Zitronensaft oder andere Gewürze zum Wasser hinzufügen. Legen Sie die geschnittenen Artischocken hinein, füllen Sie nach oben und kochen Sie, bis der Stiel weich ist. Wenn Sie Artischocken durch Kochen kochen, denken Sie daran, sie vor dem Essen auf den Kopf zu stellen, damit sie nicht wässrig sind.
Artischocken können auch geröstet werden. Eine Reihe von Rezepten erfordern geröstete oder ausgestopfte Artischocken. Um Artischocken für das Braten vorzubereiten, schneiden Sie die Ober- und Unterseite und schöpfen Sie die Innereien der Artischocke aus. Füllen Sie die Artischocken mit den gewünschten Zutaten und backen Sie sie in einer Bratpfanne mit einer flachen Wasserschicht. Sie können auch Artischocken in zwei Hälften schneiden und die Innenseiten zum Braten herausschöpfen. Baby -Artischocken, Artischocken, die noch keine harten, stacheligen Blätter entwickelt haben, können so lange geröstet und ganz gegessen werdenDie Tops sind abgeschaltet.
gegrillte Artischocken sind eine weitere Vorbereitung der Bevölkerung. Um Artischocken am Grill zu kochen, schneiden Sie sie zunächst für etwa 35 Minuten ab und dämpfen Sie sie leicht. Schneiden Sie dann die Artischocken in der Länge nach in zwei Hälften, damit Sie die ungenießbaren Innereien entfernen können. Marinieren Sie die Artischocken, vorzugsweise über Nacht, und legen Sie sie dann auf den Grill, sodass beide Seiten goldbraun und bastend werden, um zu verhindern, dass sie brennen. Wenn Sie Artischocken am Grill kochen, können Sie versuchen, sie in Speck zu wickeln oder mit Ahornsirup, Honig oder einer Zuckermarinade für einen karamellisierten Genuss zu verglaßen.
Die zahlreichen Möglichkeiten zum Kochen von Artischocken hinterlassen viel Flexibilität, um sie zu bedienen. Eine breite Palette von Saucen und Dips kann zu Artischocken hergestellt werden oder in andere Gerichte wie Quiche oder Auflauf eingebaut werden. Artischocken können auch heiß oder kalt serviert werden und machen einen bequemen Mittagssnack.