Cos'è il riso vermicelli?

Vermicelli di riso non è un tipo di riso ma in realtà è un tipo di noodle asiatico che è fatto di riso o farina di riso, ed è spesso chiamato bastoncini di riso. Venduto in forma secca, questa noodle popolare cucina molto rapidamente. I noodles sono sottili e traslucidi e non devono essere confusi con un altro tipo di noodle chiamato noodles di cellophane, che sono realizzati con amido di fagioli mung. Rice Vermicelli è disponibile in diverse forme - attorcigliate, triturate, carta e agitate - ed è comunemente usato nella maggior parte dei tipi di cucina asiatica, tra cui cinese, indonesiano, filippino, tailandese e vietnamita.

chiamato mi fen mee divertente o mei divertimento Mai Fun in giapponese e sen mee nella cucina tailandese. Il noodle di riso sottile è generalmente disponibile in una forma secca e generalmente si trova nei supermercati in molti paesi del mondo. I mercati specializzati nel cibo asiatico potrebbero vendere questiE noodles in una forma fresca oltre alla confezione secca. Oltre al suo utilizzo nella cucina asiatica, i vermicelli di riso possono anche sostituire i sottili noodles di uova in piatti non asiatici, come la zuppa di noodle di pollo.

I bastoncini di riso, come vengono spesso chiamati, vengono generalmente aggiunti a zuppe, insalate, antipasti e zuppe fritte. I cuochi immergono i noodles di riso asciutti in acqua calda per ammorbidirli per diversi minuti prima di aggiungerli al piatto per finire il processo di cottura. I vermicelli di riso secco possono essere fritti senza immergerlo in acqua, per un'aggiunta croccante all'insalata di pollo cinese o per guarnire il pollo chow mein e altri piatti.

Popolare Nella maggior parte dei paesi asiatici, i bastoncini di riso si combinano bene con una varietà di ingredienti associati ai tipi di cucina originaria di ciascun paese e possono essere sostituiti con il riso nella maggior parte dei piatti di riso. I cuochi vietnamiti spesso abbinano i vermicelli di riso a porri frittiK carne, lumache, uova fritte, zuppa di granchio e pollo. Una ricetta cinese potrebbe unire vermicelli di riso con scalogno, salsa di soia, germogli di fagioli e pollo. Mee Siam è un piatto piccante malese di gamberi, pollo, scalogno, peperoncini rossi, aglio e scalogno. La parola per i vermicelli di riso in India è sevai e viene spesso servita a qualsiasi pasto, compresa la colazione.