¿Qué es Ricotta Cheese Rasmalai?
Ricotta Cheese Rasmalai es un plato espeso y frío de la masa de masa fría recubierto de leche condensada endulzada. El postre del sur de Asia se encuentra más comúnmente en países como India y Pakistán. Si bien la receta tradicional de Rasmalai requiere queso paneer o requesón, las albóndigas también pueden estar hechas de ricotta.
rasmalai se considera un plato bastante simple de hacer. Al cocinar con ricotta, el Rasmalai generalmente se completará con una bola de masa de cubo en lugar de una esférica, ya que su consistencia no permite un moldeo fácil. Se debe permitir que la ricota se sienta a temperatura ambiente antes de mezclarla con azúcar. La mezcla granulada aún debe ser muy esponjosa ya que el chef la mueve a una fuente para cocinar para cocinar. Después de media hora de hornear, el queso debe retirarse antes de que se vuelva de color.
El pastel resultante debe cortarse en trozos pequeños y colocarse en tazones para servir individuales. Leche cálida evaporada, o cualquier tipo de leche que prefiera el cocineroS, luego se mezcla con azúcar y se vierte sobre cada pastel pequeño. El cardamomo generalmente se agrega como un agente de sabor a luz durante este paso también. Después de que el postre esté listo, está cubierto con cualquier guarnición de elección y refrigerada antes de servir.
Si bien este regalo indio generalmente se sirve frío, se puede comer cálido si lo desea. Algunas personas encabezan el producto terminado con nueces, especialmente pistachos o almendras. Pequeñas astillas de fruta seca son otra forma favorita de cubrir el plato de postre. La mayoría de las personas disfrutan de Ricotta Cheese Rasmalai después de comer, aunque ciertamente se puede disfrutar solo como un placer en sí mismo.
Además de, o en lugar de cardamomo, algunos cocineros agregan un poco de azafrán al queso ricotta rasmalai. Mezclar diferentes tipos de leche es otra práctica común para crear la textura más seda y cremosa posible. Se puede usar la mitad y la mitad o la crema espesa si se prefiere, al igual que la combinaciónNS de dos o más tipos diferentes de leche. Los cocineros que agregan productos lácteos adicionales a su queso ricotta Rasmalai deben tener en cuenta que esto puede aumentar los valores calóricos y de grasa del plato de esta manera. Sustituir el requesón y la leche descremada pueden crear un postre más ligero si se prefiere.
Algo más a tener en cuenta al preparar el queso ricotta Rasmalai es que es un plato muy versátil que se puede alterar al gusto. Muchas personas prefieren los postres dulces y pueden desear agregar azúcar. Otros pueden preferir una masa de masa que sea más suave, y prepararlo con menos azúcar en su lugar.