Co to jest Cheese Rasmalai?
Ricotta Cheese Rasmalai to gęste, schłodzone potrawy pokryte słodzonym skondensowanym mlekiem. Deser Azji Południowej jest najczęściej spotykany w krajach takich jak Indie i Pakistan. Podczas gdy tradycyjny przepis na Rasmalai wymaga sera Paneer lub twarogu, pierogi mogą być również wykonane z Ricotta.
rasmalai jest uważane za dość proste danie do wykonania. Podczas gotowania z Ricottą Rasmalai zwykle będzie ukończony za pomocą pierogu kostki, a nie sferycznej, ponieważ jego konsystencja nie umożliwia łatwego formowania. Ricotta powinna mieć możliwość siedzenia w temperaturze pokojowej, zanim zostanie zmieszana z cukrem. Ziarnista mieszanka powinna być nadal bardzo puszysta, gdy szef kuchni przesuwa ją do naczynia do pieczenia do gotowania. Po pół godziny pieczenia ser należy usunąć, zanim zmieni kolor.
Powstałe ciasto należy pociąć na małe kawałki i umieścić w poszczególnych miskach do serwowania. Ciepłe wyparowane mleko lub jakikolwiek rodzaj mleka, który preferuje kucharzS, następnie miesza się z cukrem i wylewa się na każde małe ciasto. Podczas tego kroku kardamon jest zwykle dodawany jako lekki środek aromatyzujący. Po przygotowaniu deseru jest zwieńczony wybranymi dodatkami i przed podaniem.
Podczas gdy ta indyjska uczta jest zwykle podawana zimna, w razie potrzeby można ją spożywać ciepło. Niektóre osoby na szczycie gotowego produktu orzechami, zwłaszcza pistacjami lub migdałami. Małe kawałki suszonych owoców to kolejny ulubiony sposób na dodatek naczynia deserowego. Większość ludzi lubi sera Ricotta Rasmalai po zjedzeniu posiłku, choć z pewnością można go cieszyć samotnie jako uczta sama w sobie.
Oprócz kardamonu lub zamiast kardamonu niektórzy kucharze dodają trochę szafranu do sera Ricotta Rasmalai. Mieszanie różnych rodzajów mleka to kolejna powszechna praktyka, która tworzy najbardziej jedwabną, najbardziej kremową konsystencję. W przypadku preferowanego można zastosować pół i pół lub ciężki kremNS dwóch lub więcej różnych rodzajów mleka. Kucharze, którzy dodają dodatkowe produkty mleczne do swojego sera Ricotta Rasmalai, powinni pamiętać, że może to zwiększyć wartości kalorii i tłuszczu naczynia w ten sposób. Zastąpienie twarogu i odtłuszczonego mleka może stworzyć jaśniejszy deser, jeśli jest preferowany.
Przygotowując, że Ricotta Cheese Rasmalai należy pamiętać o czymś innym, jest to, że jest to bardzo wszechstronne danie, które można zmienić na smak. Wiele osób woli słodkie desery i może chcieć dodać cukier. Inni mogą preferować pierogów, które jest bardziej nijakie, i zamiast tego przygotować go z mniejszą ilością cukru.