¿Qué es Salep?
Salep es una bebida turca hecha de las raíces de varias especies de orquídeas. El término puede referirse tanto a las raíces y a una bebida hecha de ellas. Hoy, debido a las preocupaciones sobre la población de orquídeas de Turquía, puede ser un desafío encontrar salario verdadero fuera del país, ya que la nación ha reducido severamente las exportaciones. Como resultado, las bebidas hechas con saborizantes artificiales están comúnmente disponibles en lugares donde las personas tienen un gusto por este producto distintivo.
ambas orchis mascula y o. Militaris se usan para producir salep; El nombre se deriva del árabe sahlap , que significa "orquídea". Estas raíces contienen un almidón distintivo que le da a Salep una textura única y un sabor suave. Tradicionalmente, las raíces se muelen y se venden en forma de polvo, con cocineros agregando el polvo a bebidas calientes, postres y a veces helado, también., azúcar y especias. Plain Salep tiene un sabor muy suave y ligeramente cremoso, mientras que las versiones con especias son un poco más emocionantes. El polvo también se puede incluir en helados y sherbets para consumo de clima cálido; Clásicamente, los postres congelados hechos con él son masticables, en lugar de cremosos, gracias a las propiedades de espesamiento del polvo.
Debido a que las raíces de las orquídeas solían hacer salep tienen una forma bastante sugerente, este alimento se ha utilizado históricamente como afrodisíaco. Según los principios de la medicina simpática, los médicos también lo recomendarían a los hombres que experimentaron problemas de fertilidad o virilidad, bajo la creencia de que consumir objetos que parecían testículos como testículos conferirían las propiedades de testículos sanos.
En el siglo XVII, una fascinación general con Orient condujo a una breve moda para Salep en Inglaterra y algunas otras partes de Europa. Típicamente, se usó agua de naranja o rosaPara dar sabor a la bebida en cafés ingleses, y a veces también se utilizarían otras especies de orquídeas. Hoy, salep o versiones hechas con saborizantes artificiales se pueden encontrar en comunidades con una gran población turca. Las personas que viajan a Turquía pueden querer aprovechar el viaje para obtener el polvo genuino, ya que realmente es una experiencia única.