Was ist Salep?

Salep ist ein türkisches Getränk aus den Wurzeln mehrerer Orchideenarten. Der Begriff kann sich sowohl auf die Wurzeln selbst als auch auf ein aus ihnen hergestelltes Getränk beziehen. Heute kann es aufgrund von Bedenken hinsichtlich der orchideen Bevölkerung der Türkei eine Herausforderung sein, außerhalb des Landes echte Saison zu finden, da die Nation die Exporte stark eingeschränkt hat. Infolgedessen sind Getränke mit künstlichen Aromen häufig an Orten erhältlich, an denen Menschen einen Geschmack für dieses unverwechselbare Produkt haben. Militaris werden verwendet, um Salep zu produzieren; Der Name leitet sich aus dem arabischen Sahlap ab, was „Orchidee“ bedeutet. Diese Wurzeln enthalten eine charakteristische Stärke, die Sale eine einzigartige Textur und einen milden Geschmack verleiht. Traditionell werden die Wurzeln gemahlen und in pulverförmiger Form verkauft, wobei Köche das Pulver zu heißen Getränken, Desserts und manchmal auch Eis verleihen., Zucker und Gewürze. Einfaches Salep hat einen sehr milden, leicht cremigen Geschmack, während Versionen mit Gewürzen etwas aufregender sind. Das Pulver kann auch in Eiscreme und Sherbets für warmes Wetterkonsum enthalten sein. Klassischerweise sind gefrorene Desserts dank der Verdickungseigenschaften des Pulvers eher zäh als cremig.

Da die Wurzeln der Orchideen, die zum Herstellen von Salepaie verwendet wurden, eine eher suggestive Form haben, wurde dieses Essen historisch als Aphrodisiakum verwendet. Nach den Prinzipien der sympathischen Medizin würden Ärzte sie auch Männern empfehlen, die Probleme mit Fruchtbarkeit oder Virilität erlebten, unter der Überzeugung, dass der Konsum von Objekten, die wie Hoden aussahen, die Eigenschaften gesunder Hoden verleihen würden.

In den 1600er Jahren führte eine allgemeine Faszination für den Orient zu einer kurzen Modeerscheinung für Salep in England und einigen anderen Teilen Europas. Typischerweise wurde Orange oder Rosenwasser verwendetDas Getränk in englischen Cafés zu würzen, und manchmal würden auch andere Orchideenarten verwendet. Heute finden sich Salep oder Versionen mit künstlichen Aromen in Gemeinden mit einer großen türkischen Bevölkerung. Menschen, die in die Türkei reisen