Was ist Angostura Bitter?

Während Bitters ursprünglich als Medizin entwickelt wurde, ist Bitters heute ein alkoholisches Getränk, das Menschen normalerweise als Verdauung trinken, um dem Körper zu helfen, Lebensmittel nach einer Mahlzeit zu verdauen, oder als Zusatz für andere alkoholische Getränke. Angostura® -Bitter wurde als Medikamente zur Behandlung von Schluckauf und Verdauungsproblemen entwickelt, wird jedoch heute häufiger als Zutat beim Backen und Kochen oder als Zutat in anderen alkoholischen Getränken verwendet. Das Rezept von Angostura® -Bitter ist weiterhin eines der weltweit am meisten bewahrten Geschäftsgeheimnisse.

Im Jahr 1820 zog der deutsche Arzt Johann Siegert nach Venezuela, um Simon Bolivar zu unterstützen, um die spanischen Herrscher des südamerikanischen Landes zu stürzen. Während der Entwicklung eines Tonikums war er nicht Dr. Siegerts Hauptmotivation für den Umzug nach Venezuela, er war besorgt über die Zahl der Menschen, die schwere Fieber und Magenprobleme hatten. Diese medizinischen Probleme hatten negative Auswirkungen auf die Revolution weil so viele Soldaten krank wurden. Bis 1824 entwickelte Dr. Siegert sein "Amargo Aromatico" aus tropischen Pflanzen und Kräutern, die er gefunden hatte. Die Bitter waren erfolgreich genug, dass das Produkt 1830 nach England und Trinidad exportiert wurde.

Politik in Venezuela war weiterhin problematisch. Infolgedessen verlegte Dr. Siegert die Angostura® -Bitterproduktion schließlich nach Trinidad, wo diese Bitter noch heute hergestellt werden. Neben Angostura® Bitter ist das Haus von Angostura für seinen Rum bekannt.

Bitter können Zutaten wie Chinin, Angostura -Rinde, Scharrowblüten, Cassia und Orangenschale enthalten. Obwohl das gleiche Angostura® -Bitterrezept, das Dr. Siegert entwickelt hat, immer noch verwendet und weiterhin ein Geheimnis ist, wird angenommen, dass bis zu 40 Zutaten oder mehr zur Herstellung des Alkohols verwendet werden. Einige der in Angostura® bekannten Zutaten enthalten GentianWurzel, Cassia und Cinchona Bark. Angostura® Bitters hat auch einen alkoholischen Gehalt von fast 45 Prozent.

Angostura® -Bitter können von Anfang einer Mahlzeit bis zum letzten gegessenen Bissen in verschiedenen Rezepten verwendet werden. Dies ist besonders gut mit Geflügel zusammen. Die Bitter werden oft in Puddings zum Nachtisch verwendet. Menschen verwenden auch Angostura®, um karibische Gerichte zu würzen.

Menschen trinken normalerweise nicht allein Angostura®. Angostura® Bitter ist häufiger ein Zutat in anderen alkoholischen Getränken. Rob Roys, Manhattan Drys, Champagner -Cocktails und Old Fashioneds gehören zu den Getränken, zu denen Angostura® gehören. Weitere Getränke, die die Bitter verwenden