Qu'est-ce que l'angostura amers?

Alors que les amers ont été développés à l'origine pour être un médicament, aujourd'hui Bitters est une boisson alcoolisée que les gens boivent généralement comme digestif pour aider le corps à digérer les aliments après un repas ou comme additif à la saveur d'autres boissons alcoolisées. Angostura® amer a été développé comme un médicament pour traiter les hoquets et les problèmes digestifs, mais est plus souvent utilisé aujourd'hui comme ingrédient dans la cuisson et la cuisson, ou comme ingrédient dans d'autres boissons alcoolisées. La recette d'Angostura® Bitters continue d'être l'un des secrets commerciaux les plus gardés au monde.

En 1820, le médecin allemand Johann Siegert a déménagé au Venezuela dans l'espoir d'aider Simon Bolivar à renverser les dirigeants espagnols du pays sud-américain. Bien que le développement d'un tonique n'ait pas été la principale motivation du Dr Siegert pour déménager au Venezuela, il était préoccupé par le nombre de personnes qui ont été de graves fièvres et des problèmes d'estomac. Ces problèmes médicaux ont eu un impact négatif sur le Revolution Parce que tant de soldats sont tombés malades. En 1824, le Dr Siegert a développé son "Amargo Aromatico" des plantes tropicales et des herbes qu'il avait localisées. Les amers ont suffisamment réussi pour que le produit commence à être exporté en Angleterre et à Trinidad en 1830.

La politique au Venezuela a continué à être problématique. En conséquence, le Dr Siegert a finalement déplacé la production d'Angostura® Bitters à Trinidad, où ces amers continuent d'être fabriqués aujourd'hui. En plus des amers d'Angostura®, la maison d'Angostura est connue pour son rhum.

Bitters peut contenir des ingrédients tels que la quinine, l'écorce d'angostura, les fleurs de mille-pèse, la cassia et la peau d'orange. Bien que la même recette d'Angostura® Bitters que le Dr Siegert ait développée soit toujours utilisée et continue d'être secret, on pense que jusqu'à 40 ingrédients ou plus sont utilisés pour fabriquer la liqueur. Certains des ingrédients connus pour être dans Angostura® incluent GentianRacine, Cassia et Cinchona Bark. Angostura® Bitters a également une teneur en alcool de près de 45%.

Les amers d'Angostura® peuvent être utilisés dans une variété de recettes du début d'un repas à la toute dernière bouchée mangée. Ces amers fonctionnent particulièrement bien avec la volaille. L'imer est souvent utilisé dans les puddings pour le dessert. Les gens utilisent également Angostura® pour pimenter les plats des Caraïbes.

Les gens ne boivent généralement pas Angostura® seuls. Angostura® Bitters est plus souvent un ingrédient d'autres boissons alcoolisées. Rob Roys, Manhattan Drys, Cocktails Champagne et Old Fashioneds font partie des boissons qui peuvent inclure Angostura®. D'autres boissons qui utilisent les amers comprennent la véritable Singapore Sling, le Moulin Rouge et le SAP SUPKER SAPED YLAKED.