¿Qué son los amargos de Angostura?
Si bien los amargos se desarrolló originalmente para ser un medicamento, hoy los amargos son una bebida alcohólica que las personas suelen beber como un digestif para ayudar al cuerpo a digerir los alimentos después de una comida o como aditivo para dar sabor a otras bebidas alcohólicas. Angostura® Bitters se desarrolló como un medicamento para tratar hipo y problemas digestivos, pero hoy a menudo se usa con más frecuencia como ingrediente en la cocción y la cocción, o como un ingrediente en otras bebidas alcohólicas. La receta de los amargos Angostura® continúa siendo uno de los secretos comerciales más vigilados del mundo.
En 1820, el médico alemán Johann Siegert se mudó a Venezuela con la esperanza de ayudar a Simon Bolívar a derrocar a los gobernantes españoles del país sudamericano. Si bien el desarrollo de un tónico no era la principal motivación del Dr. Siegert para mudarse a Venezuela, le preocupaba la cantidad de personas que recurrieron a las fiebres graves y problemas estomacales. Estos problemas médicos estaban teniendo un impacto negativo en el revolutio.n Porque muchos soldados se enfermaron. Para 1824, el Dr. Siegert desarrolló su "Amargo Aromatico" de plantas y hierbas tropicales que había localizado. Los amargos fueron lo suficientemente exitosos como para que el producto comenzó a exportarse a Inglaterra y Trinidad en 1830.
La política en Venezuela continuó siendo problemática. Como resultado, el Dr. Siegert finalmente trasladó la producción de Bitters Angostura® a Trinidad, donde se continúan haciendo estos amargos hoy. Además de los amargos Angostura®, la Casa de Angostura es conocida por su ron.
Los amargos pueden contener ingredientes como quinina, corteza de Angostura, flores de yarro, casia y cáscara de naranja. Aunque la misma receta de amargos de Angostura® que el Dr. Siegert desarrolló todavía está en uso y sigue siendo un secreto, se cree que hasta 40 ingredientes o más se usan para hacer el licor. Algunos de los ingredientes que se sabe que están en Angostura® incluyen gentianRoot, Cassia y Cinchona Bark. Angostura® Bitters también tiene un contenido alcohólico de casi el 45 por ciento.
Angostura® Los amargos se pueden usar en una variedad de recetas desde el comienzo de una comida hasta el último bocado que se come. Este amarguos funciona particularmente bien con aves de corral. Los amargos se usan a menudo en pudines para el postre. La gente también usa Angostura® a Spice Caribbean Plates.
Las personas generalmente no beben Angostura® solas. Angostura® Bitters es más a menudo un ingrediente en otras bebidas alcohólicas. Rob Roys, Manhattan Drys, cócteles de champán y anticuados se encuentran entre las bebidas que pueden incluir Angostura®. Otras bebidas que usan los amargos incluyen la honor de Singapur genuina, el Moulin Rouge y el Sapk de la savia amarilla.