O que é Angostura Bitters?
Enquanto o Bitters foi originalmente desenvolvido para ser um remédio, hoje Bitters é uma bebida alcoólica que as pessoas normalmente bebem como digestão para ajudar os alimentos do corpo após uma refeição ou como um aditivo para saborear outras bebidas alcoólicas. O Angostura® Bitters foi desenvolvido como um medicamento para tratar soluços e problemas digestivos, mas é mais frequentemente usado hoje como ingrediente em assar e cozinhar, ou como ingrediente em outras bebidas alcoólicas. A receita do Angostura® Bitters continua sendo um dos segredos comerciais mais guardados do mundo.
Em 1820, o médico alemão Johann Siegert se mudou para a Venezuela na esperança de ajudar Simon Bolivar a derrubar os governantes espanhóis do país sul -americano. Embora o desenvolvimento de um tônico não fosse a principal motivação do Dr. Siegert para se mudar para a Venezuela, ele estava preocupado com o número de pessoas que desceram com febres graves e problemas de estômago. Esses problemas médicos estavam tendo um impacto negativo no Revolution porque tantos soldados ficaram doentes. Em 1824, o Dr. Siegert desenvolveu seu "Amargo Aromatomo" de plantas e ervas tropicais que ele havia localizado. Os Bitters foram bem -sucedidos o suficiente para que o produto tenha começado a ser exportado para a Inglaterra e Trinidad em 1830.
A política na Venezuela continuou sendo problemática. Como resultado, o Dr. Siegert finalmente transferiu a produção do Angostura® Bitters para Trinidad, onde esses bitters continuam sendo feitos hoje. Além de Angostura® Bitters, a Casa de Angostura é conhecida por seu rum.
Bitters podem conter ingredientes como quinina, casca de angostura, flores de yarrow, cassia e casca de laranja. Embora a mesma receita de Bitters Angostura® que o Dr. Siegert desenvolveu ainda esteja em uso e continue sendo um segredo, acredita -se que até 40 ingredientes ou mais sejam usados para fazer o licor. Alguns dos ingredientes conhecidos por estar em Angostura® incluem gentiaRoot, Cassia e Cinchona Bark. A Angostura® Bitters também possui um teor alcoólico de quase 45 %.
bitters angostura® pode ser usado em uma variedade de receitas desde o início de uma refeição até a última mordida consumida. Este Bitters funciona particularmente bem com aves. Os bitters são frequentemente usados em pudins para a sobremesa. As pessoas também usam angostura® para apimentar pratos do Caribe.
As pessoas normalmente não bebem angostura® sozinhas. Angostura® Bitters é mais frequentemente um ingrediente em outras bebidas alcoólicas. Rob Roys, Manhattan Drys, Campagne Cocktails e antiquados estão entre as bebidas que podem incluir Angostura®. Outras bebidas que usam os bitters incluem a genuína tipóia de Cingapura, o Moulin Rouge e o Sap Sucker amarelo Bellied.