Angostura Bitters 란 무엇입니까?

Bitters는 원래 약으로 개발되었지만 오늘 Bitters는 알코올 음료이며, 사람들은 일반적으로 식사 후에 신체가 음식을 소화하거나 다른 알코올 음료를 맛볼 수 있도록 신체가 음식을 소화하는 데 도움이되는 소화제로 마시는 알코올 음료입니다. Angostura® Bitters는 딸꾹질과 소화 문제를 치료하기위한 약물로 개발되었지만 오늘날 베이킹 및 요리의 성분 또는 다른 알코올 음료의 성분으로 더 자주 사용됩니다. Angostura® Bitters의 레시피는 계속 세계에서 가장 지키는 영업 비밀 중 하나입니다.

1820 년에 독일의 의사 요한 시게트 (Johann Siegert)는 시몬 볼리바르 (Simon Bolivar)가 남미 국가의 스페인 통치자들을 전복 시키도록 도와주기 위해 베네수엘라로 이사했다. 강장제를 개발하는 것은 베네수엘라로 이사하는 Siegert 박사의 주요 동기가 아니었지만, 심각한 열과 위 문제로 내려온 사람들의 수에 대해 우려했습니다. 이러한 의학적 문제는 Revolutio에 부정적인 영향을 미쳤습니다.n 너무 많은 군인들이 병에 걸렸기 때문에 n. 1824 년까지 Siegert 박사는 자신이 위치한 열대 식물과 허브에서 "Amargo Aromatico"를 개발했습니다. 쓴 맛은 1830 년 영국과 트리니다드로 제품이 수출되기 시작할 정도로 성공했습니다.

베네수엘라의 정치는 계속 문제가되었습니다. 결과적으로 Siegert 박사는 결국 Angostura® Bitters 생산을 트리니다드로 옮겼습니다. Angostura® Bitters 외에도 Angostura의 집은 럼주로 유명합니다.

쓴맛에는 퀴닌, 앙로 스투라 껍질, yarrow 꽃, Cassia 및 오렌지 껍질과 같은 성분이 포함되어있을 수 있습니다. Siegert 박사가 개발 한 동일한 Angostura® Bitters 레시피는 여전히 사용 중이며 비밀이되지만, 40 개 이상의 성분 이상의 성분이 주류를 만드는 데 사용되는 것으로 생각됩니다. Angostura®에있는 것으로 알려진 일부 재료는 젠디안을 포함합니다.뿌리, 카시아 및 시코 나 껍질. Angostura® Bitters의 알코올 함량은 거의 45 %입니다.

Angostura® Bitters는 식사 시작부터 마지막 ​​물린 음식까지 다양한 레시피에 사용할 수 있습니다. 이 쓴 맛은 가금류와 특히 잘 작동합니다. 쓴 맛은 종종 디저트를 위해 푸딩에 사용됩니다. 사람들은 또한 Angostura®를 사용하여 카리브해 요리를 향상시킵니다.

사람들은 일반적으로 Angostura® 만 마시지 않습니다. Angostura® Bitters는 다른 알코올 음료의 성분입니다. Rob Roys, Manhattan Drys, 샴페인 칵테일 및 구식은 Angostura®를 포함 할 수있는 음료 중 하나입니다. 쓴 맛을 사용하는 다른 음료에는 정품 싱가포르 슬링, 물린 루지 및 노란색 벨리 싱크 슈커가 있습니다.