Mentaiko는 무엇입니까?

Mentaiko는 Pollock Roe 또는 계란으로 만든 일본 요리로 다양한 성분에 절인하여 매운 성분을 만듭니다. 그것은 평범한 음식을 먹을 수 있으며, 술을 마실 때 반주로 사용되는 종종 일본 라이스 와인입니다. 또한 파스타가있는 소스와 오니 기리 (Onigiri)와 같이 일본에서 인기있는 다양한 요리의 다른 재료와 함께 쌀에 싸여있을 수 있습니다. 그것을 꾸미는 데 사용되는 성분으로 인해 보존되어 있습니다. Mentaiko는 일본에서 자유롭게 구입할 수 있습니다. Fukuoka는 전 세계 일본 요리를 전문으로하는 대부분의 슈퍼마켓입니다.

원래 한국에서 온 것으로 생각되는 Mentaiko는 알래스카 폴락의 알로부터 만들어졌으며, 이는 북유럽 해양에서 일반적으로 잡힌 물고기입니다. 완전히 형성된 생선 계란 인 알은 물고기에서 제거 된 다음 준비됩니다. 레시피는 요리사마다 다를 수 있으며 한국 버전은 일본인과 다를 수 있으며 myeongran jeot 입니다.. Mentaiko의 색상과 맛은 Roe에 추가되는 것에 달려 있습니다.

사용되는 맛의 성분의 예는 칠리, 사케, 유즈 감귤류 및 콘부 (Konbu)이며, 여기서 폴락 roe는 몇 시간 동안 돋보이게되며,이 기간 동안 재료의 맛과 색을 흡수합니다. Yuzu Citrus는 일본의 감귤류 과일로 귤 크기이며 매우 신맛이납니다. 일부 전문 식품점에는 때때로 그것을 가질 수 있지만 전 세계 다른 지역에서는 찾기가 종종 어렵습니다. Konbu는 식용 Kelp 또는 Seaweed의 한 유형으로 매우 짠맛이 있으며 많은 미네랄에서 높습니다.

몇 시간 동안 멘토 이코는 오렌지에서 붉은 색을 가져다가 천연 막에서 제거하고 항아리에 넣거나 막에 남겨두고 포장됩니다. 평범한 음식을 마시면 술을 마시면서 멘타이코는 막이나 항아리에서 제거됩니다.에드. Onigiri는 일본 요리의 또 다른 인기있는 요리이며 쌀 공으로 구성되어 있으며, 종종 Mentaiko와 같은 충전물을 감싸고 때로는 해초에 배치되어 운송과 식사를 쉽게 만듭니다.

. Mentaiko를 사용하여 만든 또 다른 인기있는 요리는 Mentaiko 국수 또는 파스타입니다. 레시피는 크게 다르며 멘타 이코를 추가하는 것부터 파스타까지, 더 복잡한 요리에 이르기까지 다양합니다. 여기에는 크림, 마요네즈, 버터 및 술의 조합이 포함될 수 있습니다.