サレプとは何ですか？

サレプは、いくつかの種のランの根から作られたトルコの飲み物です。この用語は、根自体と彼らから作られた飲み物の両方を指すことができます。今日、トルコの蘭の人口についての懸念のために、国が輸出を大幅に削減したため、国外の真のサレップを見つけることは困難な場合があります。その結果、人工香料で作られた飲み物は、人々がこの独特の製品を味わう場所で一般的に利用できます。 Militaris は、salepを生成するために使用されます。この名前は、アラビア語 sahlap に由来しています。これは「蘭」を意味します。これらの根には、サレップにユニークなテクスチャーとマイルドな風味を与える独特の澱粉が含まれています。伝統的に、根は粉砕され、粉末状の形で販売されており、料理人は熱い飲み物、デザート、時にはアイスクリームにパウダーを追加します。、砂糖、スパイス。プレーンサレプは非常にマイルドでややクリーミーな風味がありますが、スパイスのあるバージョンはもう少しエキサイティングです。粉末は、暖かい気候の消費のためにアイスクリームやシャーベットに含めることもできます。古典的には、それで作られた冷凍デザートは、粉末の肥厚特性のおかげで、クリーミーではなく歯ごたえがあります。

サレップを作るために使用されるランの根はかなり示唆的な形をしているため、この食べ物は歴史的に媚薬として使用されてきました。交感神経医学の原則の下で、医師は、精巣のように見えるオブジェクトを消費することが健康なテストの特性を付与するという信念の下で、肥沃度や男らしさの問題を経験した男性にも推奨します。

1600年代には、オリエントへの一般的な魅力は、イギリスやヨーロッパの他のいくつかの地域のサレプの短い流行につながりました。通常、オレンジまたはバラの水が使用されましたイギリスのカフェで飲み物を味わうために、時には他の種のランも同様に使用されます。今日、人工香料で作られたサレップやバージョンは、トルコの大勢のコミュニティで見つけることができます。トルコに旅行する人は、本当にユニークな体験であるため、旅行を利用して本物のパウダーを手に入れたいと思うかもしれません。