¿Qué es la pasta de shell?
La pasta de concha es una forma de pasta que se moldea en forma de carcasa. También se conoce como conchiglie pasta, en una referencia a la palabra italiana para "concha". Shell Pasta es una forma de pasta muy común, y está fácilmente disponible en la mayoría de los mercados en una amplia gama de estilos. Los cocineros también pueden hacer pasta de concha en casa con la ayuda de una extrusora para formas de pasta o un molde de pasta. Dado que la pasta de conchas es tan versátil, es una gran forma de pasta para tener alrededor de la casa, ya que se puede usar con una amplia gama de pastas y se puede hornear o cocinar en sopas además de ser hervido y servido.
La forma de concha de la concha de la pasta hace que esta forma sea muy resistente, por lo que se mantendrá en sólidas y gruesas salas. La pasta de concha también está típicamente ridica, por lo que atrapará más liquidaciones de salsas ligeras y delicadas y las distribuirá de manera uniforme a través de un plato de pasta. La forma recogida también creará un depósito de salsa, y muchas personas encuentran la explosión de salsa cuando muerden la pasta de concha bastantealegre. Para las personas que cocinan para jóvenes quisquillosos, la forma divertida puede despertar interés.
Muchas compañías de pasta producen pasta Shell en una variedad de tamaños. Los tamaños muy pequeños están diseñados para sopas o platos horneados como macarrones con queso. Los tamaños más grandes también se pueden usar en platos horneados, o se pueden servir con una salsa de elección. Las conchas muy grandes se pueden hornear como manicotti, o servirse con salsas audaces y gruesas; Las formas grandes pueden hacer una gran declaración, para los cocineros que buscan algo inusual para servir.
La mejor opción para la pasta de concha es la pasta que se ha hecho de trigo de durum. Este grano es particularmente difícil, por lo que la pasta se mantendrá masticable y texturalmente interesante, incluso si está ligeramente cocinada; La densa estructura de la pasta también se aferrará a hornear o guisar cuando otras formas de pasta puedan desmoronarse. Las personas con intolerancia al gluten pueden encontrar pasta de concha hecha de otroR Materiales como maíz, quinua y arroz, dependiendo del tamaño de sus mercados locales. Esta variedad de pasta también se puede sabor a ingredientes como limón, pimienta o espinacas.
Algunas recetas pueden llamar específicamente para la pasta de shell, y esta forma de pasta también puede reemplazar una amplia gama de otras formas en las recetas favoritas. Si planea hornear la pasta de la concha, recuerde que la encogería ligeramente para que salga del horno con una rica textura.