Wat is shell -pasta?
Shell -pasta is een vorm van pasta die is gevormd in de vorm van een schaal. Het is ook bekend als conchiglie pasta, in een verwijzing naar het Italiaanse woord voor 'Conch'. Shell -pasta is een veel voorkomende pasta -vorm en is direct beschikbaar op de meeste markten in een breed scala van stijlen. Cooks kunnen ook thuis pasta maken met de hulp van een extruder voor pastapormen of een pasta -mal. Omdat shell-pasta zo veelzijdig is, is het een geweldige pasta-vorm om in het huis te hebben, omdat het kan worden gebruikt met een breed scala aan pasta's en het kan worden gebakken of gekookt in soepen naast gekookt en geserveerd.
De schaalachtige vorm van de pasta maakt deze vorm erg stevig, dus het zal vasthouden aan vaste, chunky sauces. Shell -pasta is meestal ook geribbeld, dus het zal meer licht, delicate sauzen vangen en gelijkmatig verdeeld door een pastagerecht. De geschepte vorm zal ook een sausreservoir creëren, en veel mensen vinden de uitbarsting van saus wanneer ze in shell -pasta bijten.blij. Voor mensen die koken voor jonge kieskeurige eters, kan de leuke vorm interesse wekken.
Veel pasta -bedrijven produceren shell -pasta in verschillende maten. Zeer kleine maten zijn ontworpen voor soepen of gebakken gerechten zoals macaroni en kaas. Grotere maten kunnen ook worden gebruikt in gebakken gerechten, of ze kunnen worden geserveerd met een saus naar keuze. Zeer grote schelpen kunnen worden gebakken als manicotti, of geserveerd met gewaagde, dikke sauzen; Grote vormen kunnen een behoorlijk statement maken, voor koks die op zoek zijn naar iets ongewoons om te serveren.
De beste keuze voor shell -pasta is pasta die is gemaakt van durum tarwe. Deze korrel is bijzonder moeilijk, dus de pasta blijft taai en textelijk interessant, zelfs als hij enigszins gaar is; De dichte structuur van de pasta zal ook standhouden door bakken of stoven wanneer andere pasta -vormen uit elkaar kunnen vallen. Mensen met glutenintolerantie kunnen shell -pasta vinden gemaakt van otheR materialen zoals maïs, quinoa en rijst, afhankelijk van de grootte van hun lokale markten. Deze pasta -variëteit kan ook worden op smaak gebracht met ingrediënten zoals citroen, peper of spinazie.
Sommige recepten kunnen specifiek bellen voor shell -pasta, en deze pasta -vorm kan ook een breed scala aan andere vormen in favoriete recepten vervangen. Als u van plan bent om shell -pasta te bakken, vergeet dan niet om het enigszins te gaar te maken zodat het uit de oven zal komen met een rijke textuur.