¿Qué es Shochu?
shochu es una bebida japonesa popular con un contenido promedio de alcohol del 25%. Se ha hecho desde al menos el siglo XVI en Japón y se produce principalmente en Kyushu, una pequeña isla. La bebida se puede hacer de una variedad de ingredientes, como batatas, cebada, soba, arroz o azúcar morena. Algunos otros productos como Sesame o Chestnut también pueden formar la base de Shochu o agregarse. Con su contenido alcohólico, esta bebida es más fuerte que la cerveza o el vino, pero no tan fuerte como la mayoría de las bebidas "fuertes" como el whisky, el vodka o la ginebra.
En un momento, la bebida se consideraba una "bebida del anciano", pero el marketing cuidadoso hizo que el mercado de Shochu explote en 2004, con muchas jóvenes, especialmente jóvenes mujeres, grandes cantidades grandes. A diferencia de muchas otras bebidas duras, es mucho más bajo en calorías, lo que lo convierte en una bebida popular. El boom de Shochu no estaba exento de efectos, y redujo drásticamente la cosecha de batata porque la demanda de la bebida era alta.
DEPTerminando en la base, Shochu puede variar en el sabor. Las variantes de azúcar morena no son particularmente dulces. Se considera que la cebada produce un sabor leve, trigo sarraceno más suave. La batata sabe fuerte, a veces comparable a las almendras. A la mayoría de las personas realmente disfrutan o realmente no le gustan la variedad de camote debido a sus distintas notas de sabor. Rice Shochu suele ser una de las formas más favorecidas.
shochu puede consumirse de varias maneras. Se puede emborrachar directamente o en las rocas. Muchos adultos jóvenes que lo beben, especialmente las mujeres jóvenes, mezclan el alcohol con jugo de fruta o té verde endulzado. Otra bebida popular es Chuhai, que combina shochu con refrescos, saborizantes y hielo.
chuhai es algo comparable al enfriador de vino americano. Es bastante dulce y se vende con frecuencia en latas y tiendas de conveniencia o en máquinas expendedoras. Otra bebida llamada Hoppy es una mezcla de shochu y binquietud. Hoppy también está generalmente ampliamente disponible en tiendas de conveniencia.
A pesar de los muchos ingredientes utilizados para hacer Shochu, hay esencialmente dos tipos, llamados Otusurui y Korui. Korui es distinto de Otusurui porque sufre múltiples destilaciones antes de ser embotellada. A menudo se cree mejor en cócteles. Otusurui se realiza a través de una sola malta o proceso de destilación única. Este proceso a menudo deja la bebida con un olor y un sabor similar a los ingredientes base. Por lo general, se consume en disparos o sobre hielo y se considera un grado más alto que Korui Shochu.