O que é Shochu?
Shochu é uma bebida japonesa popular com um teor médio de 25% de álcool. É feito desde pelo menos o século XVI no Japão e é produzido principalmente em Kyushu, uma pequena ilha. A bebida pode ser feita com uma variedade de ingredientes, incluindo batata -doce, cevada, soba, arroz ou açúcar mascavo. Alguns outros produtos, como gergelim ou castanha, também podem formar a base de shochu ou ser adicionado. Com seu conteúdo alcoólico, essa bebida é mais forte que a cerveja ou o vinho, mas não tão forte quanto a maioria dos bebidas "fortes" como uísque, vodka ou gin. Ao contrário de muitas outras bebidas duras, é muito menor em calorias, tornando -a uma bebida popular. O boom de Shochu não ficou sem seus efeitos e reduziu drasticamente a colheita de batata -doce porque a demanda pela bebida era alta.
DepTerminando na base, Shochu pode variar de sabor. As variantes de açúcar mascavo não são particularmente doces. A cevada é considerada um sabor suave, ainda mais ameno. A batata -doce tem um gosto forte, às vezes comparável às amêndoas. A maioria das pessoas realmente gosta ou não gosta da variedade de batata -doce por causa de suas notas de sabor distintas. Rice Shochu é geralmente uma das formas mais favorecidas.
Shochu pode ser consumido de várias maneiras. Pode ser bêbado para cima ou nas rochas. Muitos jovens adultos que bebem, especialmente mulheres jovens, misturam o álcool com suco de frutas ou chá verde adoçado. Outra bebida popular é Chuhai, que combina Shochu com refrigerante, aromatizante e gelo.
Chuhai é um pouco comparável ao refrigerador de vinho americano. É muito doce e é frequentemente vendido em latas e lojas de conveniência ou em máquinas de venda automática. Outra bebida chamada Hoppy é uma mistura de Shochu e Beer. Hoppy também está geralmente amplamente disponível em lojas de conveniência.
Apesar dos muitos ingredientes usados para fazer Shochu, existem essencialmente dois tipos, chamados Otusurui e Korui. Korui é distinto de Otusurui porque sofre várias destilações antes de ser engarrafado. Muitas vezes, é pensado melhor em coquetéis. Otusurui é feito através de um único processo de malte ou destilação única. Esse processo geralmente deixa a bebida com um cheiro e um sabor semelhante aos ingredientes básicos. Geralmente é consumido em tiros ou sobre gelo e considerado de um grau mais alto que o Korui Shochu.