Co to jest Shochu?

Shochu to popularny japoński napój ze średnią 25% zawartością alkoholu. Został wykonany od co najmniej XVI wieku w Japonii i jest produkowany głównie na Kiushu, małej wyspie. Napój można wykonać z różnych składników, w tym słodkich ziemniaków, jęczmienia, soba, ryżu lub brązowego cukru. Kilka innych produktów, takich jak sezam lub kasztan, może również stanowić podstawę Shochu lub zostać dodanym. Dzięki treściom alkoholowym napój jest silniejszy niż piwo lub wino, ale nie tak silne, jak większość „mocnych” napojów, takich jak whisky, wódka lub dżin.

W ciągu razu napój był uważany za „napój starego mężczyzny”, ale staranne marketing sprawił, że rynek Shochu eksplodował w 2004 r. W przeciwieństwie do wielu innych twardych napojów, ma znacznie niższe kalorie, co czyni go popularnym napojem. Boom Shochu nie był pozbawiony jego skutków i drastycznie zmniejszył uprawę ze słodkich ziemniaków, ponieważ zapotrzebowanie na napój był wysoki.

DEPKończąc na podstawie, Shochu może różnić się smakiem. Brązowe warianty cukru nie są szczególnie słodkie. Uważa się, że jęczmień daje łagodny smak, wciąż łagodniejszy. Słodkie ziemniaki smakują mocno, czasem porównywalne z migdałami. Większość ludzi naprawdę lubi odmianę słodkich ziemniaków, albo nie lubi ze względu na jej wyraźne nuty smakowe. Rice Shochu jest zwykle jedną z najbardziej uprzywilejowanych form.

Shochu można spożywać na różne sposoby. Może być pijany prosto lub na skałach. Wielu młodych dorosłych, którzy go piją, zwłaszcza młode kobiety, miesza alkohol z sokiem owocowym lub słodzoną zieloną herbatą. Kolejnym popularnym napojem jest Chuhai, który łączy Shochu z sodą, aromatyzacją i lodem.

Chuhai jest nieco porównywalny z amerykańską chłodną wina. Jest dość słodki i jest często sprzedawany w puszkach i sklepach wielobranżowych lub w automatach. Kolejny napój o nazwie Hoppy to mieszanka Shochu i Beer. Hoppy jest również zwykle szeroko dostępny w sklepach wielobranżowych.

Pomimo wielu składników używanych do wytwarzania Shochu, zasadniczo istnieją dwa typy, zwane Otusurui i Korui. Korui różni się od Otusurui, ponieważ przechodzi wiele destylacji przed butelkowaniem. Często uważa się, że najlepiej w koktajlach. Otusurui jest wytwarzany przez pojedynczy słód lub pojedynczy proces destylacji. Proces ten często pozostawia napój o zapachu i smaku podobnym do podstawowych składników. Zazwyczaj jest spożywany w ujęciach lub na lodzie i uważany za wyższy niż Korui Shochu.