Co je Shochu?

Shochu je populární japonský nápoj s průměrným 25% obsahem alkoholu. Byl vyroben od nejméně 16. století v Japonsku a vyrábí se především na malém ostrově Kyushu. Nápoj může být vyroben z různých ingrediencí, včetně sladkých brambor, ječmene, soba, rýže nebo hnědého cukru. Několik dalších produktů, jako je Sesame nebo kaštan, může také tvořit základnu Shochu nebo být přidáno. Díky svému alkoholickému obsahu je tento nápoj silnější než pivo nebo víno, ale ne tak silné jako většina „silných“ nápojů, jako je whisky, vodka nebo gin. Na rozdíl od mnoha jiných tvrdých nápojů je mnohem nižší v kaloriích, což z něj činí populární nápoj. Boom Shochu nebyl bez jeho účinků a drasticky snížil sladkou bramborovou plodinu, protože poptávka po nápoji byla vysoká.

depShochu, který končí na základně, se může lišit v chuti. Varianty hnědého cukru nejsou nijak zvlášť sladké. Ječmen je považován za mírnou chuť, pohanka stále mírnější. Sladké brambory chutná silně, někdy srovnatelné s mandlemi. Většina lidí si buď opravdu užívá, nebo se opravdu nelíbí sladké odrůdy brambor kvůli jeho zřetelným tónu chuti. Rice Shochu je obvykle jednou z nejoblíbenějších forem.

Shochu může být konzumován různými způsoby. Může být opilý přímo nahoru nebo na skálech. Mnoho mladých dospělých, kteří jej pijí, zejména mladé ženy, mísí alkohol s ovocnou šťávou nebo slazený zelený čaj. Dalším populárním nápojem je Chuhai, který kombinuje Shochu se sodou, ochucením a ledem.

Chuhai je poněkud srovnatelný s americkým chladičem vína. Je to docela sladké a často se prodává v obchodech a v obchodech nebo v prodejních automatech. Další nápoj s názvem hoppy je mix Shochu a Beer. Hoppy je také obvykle široce dostupný v obchodech se smíšeným zbožím.

Navzdory mnoha ingrediencím používaným k výrobě shochu existují v podstatě dva typy, nazývané Otusurui a Korui. Korui je odlišný od Otusurui, protože před lahví se podrobuje vícenásobným destilacím. To je často považováno za nejlepší v koktejlech. Otusurui se provádí prostřednictvím jediného sladového nebo jediného destilačního procesu. Tento proces často ponechává nápoj s vůní a chutí podobně jako základní ingredience. Obvykle se konzumuje výstřely nebo nad ledem a považuje se za vyšší třídu než Korui Shochu.