Was ist Shochu?

Shochu ist ein beliebtes japanisches Getränk mit einem durchschnittlichen Alkoholgehalt von 25%. Es wird seit mindestens das 16. Jahrhundert in Japan hergestellt und wird hauptsächlich auf Kyushu, einer kleinen Insel, hergestellt. Das Getränk kann aus einer Vielzahl von Zutaten hergestellt werden, darunter Süßkartoffeln, Gerste, Soba, Reis oder brauner Zucker. Einige andere Produkte wie Sesam oder Kastanie können auch die Basis von Shochu bilden oder hinzugefügt werden. Mit seinem alkoholischen Inhalt ist dieses Getränk stärker als Bier oder Wein, aber nicht so stark wie die meisten „starken“ Getränke wie Whisky, Wodka oder Gin. Im Gegensatz zu vielen anderen harten Getränken ist es viel niedriger in Kalorien, was es zu einem beliebten Getränk macht. Der Shochu -Boom war nicht ohne Auswirkungen und reduzierte die Süßkartoffelernte drastisch, da die Nachfrage nach dem Getränk hoch war.

DepShochu endet auf der Basis und kann im Geschmack variieren. Braune Zuckervarianten sind nicht besonders süß. Die Gerste wird als milder Geschmack angesehen, der noch milder Buchweizen. Süßkartoffel schmeckt stark, manchmal vergleichbar mit Mandeln. Die meisten Menschen mögen die Süßkartoffel -Sorte aufgrund ihrer ausgeprägten Geschmacksnoten entweder wirklich und mögen es wirklich. Rice Shochu ist normalerweise eine der am meisten bevorzugten Formen.

Shochu kann auf verschiedene Weise konsumiert werden. Es kann direkt oder auf den Felsen betrunken werden. Viele junge Erwachsene, die es trinken, besonders junge Frauen, mischen den Alkohol mit Fruchtsaft oder gesüßtem grünen Tee. Ein weiteres beliebtes Getränk ist Chuhai, das Shochu mit Soda, Aroma und Eis kombiniert.

Chuhai ist etwas vergleichbar mit dem amerikanischen Weinkühler. Es ist ziemlich süß und wird häufig in Dosen und Convenience -Stores oder in Verkaufsautomaten verkauft. Ein weiteres Getränk namens Hoppy ist eine Mischung aus Shochu und BEer. Hoppy ist in der Regel auch in Convenience -Stores erhältlich.

Trotz der vielen Zutaten zur Herstellung von Shochu gibt es im Wesentlichen zwei Typen, die als Otusurui und Korui bezeichnet werden. Korui unterscheidet sich von Otusurui, weil es vor der Abfüllung mehrere Destillationen unterzogen wird. Es wird oft in Cocktails am besten gedacht. Otusurui wird durch einen einzelnen Malz- oder Einzeldestillationsprozess durchgeführt. Dieser Prozess lässt das Getränk oft mit einem Geruch und Geschmack ähnlich wie die Grundzutaten. Es wird normalerweise in Schüssen oder über Eis konsumiert und überlegt von einer höheren Klasse als Korui Shochu.