Wat is Shochu?

Shochu is een populaire Japanse drank met een gemiddeld 25% alcoholgehalte. Het is sinds de 16e eeuw in Japan gemaakt en wordt voornamelijk geproduceerd op Kyushu, een klein eiland. De drank kan worden gemaakt van verschillende ingrediënten, waaronder zoete aardappelen, gerst, soba, rijst of bruine suiker. Een paar andere producten zoals Sesam of Chestnut kunnen ook de basis van Shochu vormen of worden toegevoegd. Met zijn alcoholische inhoud is deze drank sterker dan bier of wijn, maar niet zo sterk als de meeste "sterke" drankjes zoals whisky, wodka of gin.

in één keer werd het drankje beschouwd als een "oude man", maar zorgvuldige marketing maakte de Shochu -markt in 2004, met veel jonge mensen, in het bijzonder jonge vrouwen, die grote hoeveelheden kopen. In tegenstelling tot veel andere harde drankjes, is het veel lager in calorieën, waardoor het een populair drankje is. De Shochu -boom was niet zonder de effecten, en het verminderde het zoete aardappelgewas drastisch omdat de vraag naar de drank hoog was.

DepSHOCHU kan op de basis eindigen en kan in smaak variëren. Bruine suikervarianten zijn niet bijzonder zoet. Gerst wordt beschouwd als een milde smaak, nog steeds milder. Zoete aardappel smaakt sterk, soms vergelijkbaar met amandelen. De meeste mensen genieten echt van de zoete aardappelvariëteit vanwege de verschillende smaaknoten. Rice Shochu is meestal een van de meest favoriete vormen.

Shochu kan op verschillende manieren worden geconsumeerd. Het kan recht omhoog of op de rotsen worden gedronken. Veel jonge volwassenen die het drinken, vooral jonge vrouwen, mengen de alcohol met vruchtensap of gezoete groene thee. Een ander populair drankje is Chuhai, die Shochu combineert met frisdrank, smaakstof en ijs.

Chuhai is enigszins vergelijkbaar met de Amerikaanse wijnkoeler. Het is vrij zoet en wordt vaak verkocht in blikjes en gemakswinkels of in automachines. Een ander drankje genaamd Hoppy is een mix van Shochu en Bgrie. Hoppy is meestal ook op grote schaal beschikbaar in gemakswinkels.

Ondanks de vele ingrediënten die worden gebruikt om Shochu te maken, zijn er in wezen twee soorten, genaamd Otusurui en Korui. Korui onderscheidt zich van Otusurui omdat het meerdere destillaties ondergaat voordat het wordt gebotteld. Het wordt vaak het beste gedacht in cocktails. Otusurui wordt gemaakt via een enkel mout- of enkel destillatieproces. Dit proces verlaat de drank vaak met een geur en smaak vergelijkbaar met de basisingrediënten. Het wordt meestal geconsumeerd in schoten of over ijs en wordt overwogen van een hogere cijfer dan Korui Shochu.