Cos'è Shochu?

Shochu è una bevanda giapponese popolare con un contenuto di alcol medio del 25%. È stato realizzato dal almeno il XVI secolo in Giappone ed è prodotto principalmente su Kyushu, una piccola isola. La bevanda può essere fatta con una varietà di ingredienti, tra cui patate dolci, orzo, soba, riso o zucchero di canna. Alcuni altri prodotti come sesamo o castagno possono anche formare la base di shochu o essere aggiunti. Con il suo contenuto alcolico, questa bevanda è più forte della birra o del vino, ma non così forte come la maggior parte delle bevande "forti" come whisky, vodka o gin.

in una volta, la bevanda era considerata una "bevanda del vecchio", ma un attento marketing ha fatto esplodere il mercato di Shochu nel 2004, con molte giovani, in particolare giovani donne, acquistando grandi quantità. A differenza di molte altre bevande dura, è molto più basso nelle calorie, rendendolo una bevanda popolare. Il boom Shochu non era senza i suoi effetti e ridotto drasticamente il raccolto di patate dolci perché la domanda di bevanda era alta.

DepTerminando sulla base, Shochu può variare nel gusto. Le varianti di zucchero di canna non sono particolarmente dolci. L'orzo è considerato per produrre un sapore mite, ancora più mite. La patata dolce ha un sapore forte, a volte paragonabile alle mandorle. Alla maggior parte delle persone o piace davvero o non piace molto la varietà di patate dolci per le sue note di sapore distinte. Rice Shochu è di solito una delle forme più favorite.

Shochu può essere consumato in vari modi. Può essere bevuto dritto o sulle rocce. Molti giovani adulti che lo bevono, in particolare le giovani donne, mescolano l'alcool con succo di frutta o tè verde addolcito. Un'altra bevanda popolare è Chuhai, che combina shochu con soda, aroma e ghiaccio.

Chuhai è in qualche modo paragonabile al dispositivo di raffreddamento del vino americano. È abbastanza dolce ed è spesso venduto in lattine e minimarket o nei distributori automatici. Un altro drink chiamato Hoppy è un mix di shochu e bEer. Hoppy è in genere anche ampiamente disponibile nei minimarket.

Nonostante i numerosi ingredienti usati per produrre shochu, ci sono essenzialmente due tipi, chiamati otusurui e korui. Korui è distinto da Otusurui perché subisce molteplici distillazioni prima di essere imbottigliato. È spesso pensato meglio nei cocktail. Otusurui viene realizzato attraverso un singolo malto o un singolo processo di distillazione. Questo processo lascia spesso la bevanda con un odore e un sapore simili agli ingredienti di base. Di solito viene consumato in scatti o su ghiaccio e considerato di un voto superiore a Korui Shochu.