¿Qué es el ceviche de camarones?
El ceviche de camarones es un plato frío hecho de verduras y camarones que han sido marinados en una salsa que contiene jugo de lima. Los camarones se cocinan antes de marinarlo con las verduras en una salsa ácida. Por lo general, el ceviche de camarones no tiene mariscos que no sean camarones cocidos. Los ceviches de muchos tipos son platos de aperitivos comunes en América Central y del Sur.
En general, el ceviche se puede hacer con una variedad de mariscos. Un ceviche de camarones se hace con mayor frecuencia con camarones. Dado que carece de pescado crudo, que puede ser desagradable para algunos comedores, el ceviche de camarones puede ser una buena manera para que aquellos no estén familiarizados con el ceviche para probar el plato. Este plato generalmente se considera más seguro que el ceviche con pescado crudo, ya que contiene camarones cocidos, y es algo similar a un cóctel de camarones.
A veces, el ceviche está hecho con vinagre en lugar de jugo de lima. Las verduras utilizadas en ceviche de camarones varían, pero generalmente incluyen pepinos, tomate y cebolla. Las verduras generalmente se cortan enPequeñas piezas del tamaño de un bocado para masticar fácilmente y un crujido individual.
ketchup a menudo se usa en la salsa que sabora el ceviche de camarones. Otros sabores que a menudo se usan en un ceviche incluyen ajo, cilantro y jalapeño. Dependiendo de cuánto tiempo se establece el ceviche para marinar, el proceso también puede cambiar la textura de las verduras. La fruta a veces aparece en ceviche para agregar un toque dulce y sorprendente. Las frutas populares utilizadas en ceviche incluyen mango, pasión fruta y pomelo.
ceviche a menudo se hace con pescado crudo. Remojar el pescado crudo en una mezcla ácida hace que la textura de los peces sea más firme. Si bien el ácido mata algunas bacterias, no funciona tan bien como cocinar, por lo que solo se debe usar pescado fresco e inmaculadamente limpio para hacer ceviche.
En los restaurantes, la mayoría de los ceviche de pescado crudo se fabrican con pescado de grado sashimi, que está destinado a comer crudo. El tipo de pescado más comúnEn el ceviche tradicional es la platija. Dado que se cocina los camarones en ceviche de camarones, no tiene que ser tan fresco. El ceviche de camarones a menudo se hace con camarones precocidos destinados a camarones de cóctel.