Wat is garnalen ceviche?
Garnalen ceviche is een koud gerecht gemaakt van groenten en garnalen die zijn gemarineerd in een saus die limoensap bevat. De garnalen worden gekookt voordat hij deze met de groenten in een zure saus marineert. Gewoonlijk bevat garnalenceviche geen zeevruchten in het andere dan gekookte garnalen. Ceviches van vele soorten zijn veel voorkomende voorgerechten in Midden- en Zuid -Amerika.
In het algemeen kan ceviche worden gemaakt met een verscheidenheid aan zeevruchten. Een garnalenceviche wordt meestal alleen met garnalen gemaakt. Omdat het rauwe vissen mist, wat voor sommige eters onaangenaam kan zijn, kan garnalenceviche een goede manier zijn voor degenen die niet bekend zijn met Ceviche om het gerecht te proberen. Dit gerecht wordt over het algemeen als veiliger beschouwd dan ceviche met rauwe vis, omdat het gekookte garnalen bevat en het enigszins vergelijkbaar is met een garnalencocktail.
Soms wordt ceviche gemaakt met azijn in plaats van limoensap. De groenten die worden gebruikt in garnalenceviche variëren, maar omvatten over het algemeen komkommers, tomaat en ui. Groenten worden meestal in gesnedenKleine, hapklare stukken voor gemakkelijk kauwen en een individuele crunch.
ketchup wordt vaak gebruikt in de saus die smaken ceviche van de garnalen. Andere smaken die vaak in een ceviche worden gebruikt, zijn knoflook, koriander en jalapeno. Afhankelijk van hoe lang de ceviche is ingesteld om te marineren, kan het proces ook de textuur van de groenten veranderen. Fruit verschijnt soms in Ceviche om een zoete en verrassende flair toe te voegen. Populair fruit dat in ceviche wordt gebruikt, zijn mango, passievrucht en grapefruit.
Ceviche wordt vaak gemaakt met behulp van rauwe vissen. Door de rauwe vis in een zuur mengsel te weken, wordt de textuur van de vis steviger. Hoewel het zuur sommige bacteriën doodt, werkt het niet zo goed als koken, dus alleen verse, onberispelijk schone vissen moeten worden gebruikt voor het maken van ceviche.
In restaurants wordt de meeste rauwe visceviche gemaakt met behulp van sashimi-kwaliteit vis, die bedoeld is om rauw te worden gegeten. Het meest voorkomende type visIn traditionele ceviche is bot. Omdat de garnalen in garnalen ceviche gaar is, hoeft deze niet zo vers te zijn. Garnalen ceviche wordt vaak gemaakt met behulp van voorgekookte garnalen bedoeld voor cocktailgarnalen.