Co je to krevety ceviche?

Shrimp Ceviche je studená mísa vyrobená ze zeleniny a krevet, které byly marinovány v omáčce obsahující limetkovou šťávu. Krevety se vaří před marinováním zeleniny v kyselé omáčce. Krevety Ceviche obvykle nemá v sobě mořské plody než vařené krevety. Ceviches mnoha druhů jsou běžná jídla předkrmů ve střední a Jižní Americe. Krevety Ceviche se nejčastěji vyrábí pouze z krevet. Vzhledem k tomu, že postrádá syrové ryby, které mohou být pro některé jedlíky odhodí, může být krevety ceviche dobrým způsobem, jak neznámí s Ceviche, aby vyzkoušeli jídlo. Toto jídlo je obecně považováno za bezpečnější než ceviche se syrovými rybami, protože obsahuje vařené krevety a je poněkud podobné koktejlu krevet. Zelenina používaná v krevetách ceviche se liší, ale obvykle zahrnuje okurky, rajčata a cibuli. Zelenina se obvykle naráží naMalé kousky velikosti kousnutí pro snadné žvýkání a individuální krize. Mezi další příchutě často používané v ceviche patří česnek, koriandr a jalapeno. V závislosti na tom, jak dlouho je ceviche nastaveno na marinování, může proces změnit také texturu zeleniny. Ovoce se někdy objeví v ceviche a přidává sladký a překvapivý vkus. Mezi oblíbené ovoce používané v ceviche patří mango, mučenek a grapefruit.

ceviche se často vyrábí pomocí surových ryb. Namočení syrových ryb v kyselé směsi způsobuje, že textura ryb pevně. Zatímco kyselina zabíjí některé bakterie, nefunguje stejně jako vaření, takže k výrobě ceviche by se měly používat pouze čerstvé, nepochopitelně čisté ryby.

V restauracích je většina syrových ryb ceviche vyráběna pomocí ryb sashimi, která má být konzumována syrová. Nejběžnější typ rybV tradičním ceviche je platýs. Vzhledem k tomu, že se krevety v krevetách ceviche vaří, nemusí být tak čerstvé. Krevety Ceviche se často vyrábí pomocí předvařených krevet určených pro koktejlové krevety.