Co to jest krewetki?

Ceviche z krewetkami to zimne danie wykonane z warzyw i krewetek, które zostały marynowane w sosie zawierającym sok z limonki. Krewetki są gotowane przed marynem warzyw w sosie kwaśnym. Zwykle krewetki Ceviche nie ma w sobie owoców morza inne niż gotowane krewetki. Wiele rodzajów są powszechnymi potrawami przystawki w Ameryce Środkowej i Południowej.

Ogólnie rzecz biorąc, ceviche można wykonać z różnorodnymi owocami morza. Ceviche z krewetek jest najczęściej wykonany tylko z krewetek. Ponieważ brakuje mu surowych ryb, które mogą być odrażające niektórym zjadaczom, Ceviche z krewetek może być dobrym sposobem dla tych, którzy nie znają Ceviche, aby wypróbować danie. To danie jest ogólnie uważane za bezpieczniejsze niż ceviche z surową rybą, ponieważ zawiera gotowane krewetki i jest nieco podobne do koktajlu krewetkowego. Warzywa stosowane w krewetkach różnią się, ale ogólnie obejmują ogórki, pomidory i cebulę. Warzywa są zwykle przycinaneMałe kawałki wielkości kęsa dla łatwego żucia i indywidualnego chrupnięcia.

Keczup jest często używany w sosie, który smakuje krewetki. Inne smaki często stosowane w ceviche obejmują czosnek, kolendrę i jalapeno. W zależności od tego, jak długo ceviche jest ustawiony na marynowanie, proces może również zmienić teksturę warzyw. Owoce czasami pojawiają się w Ceviche, aby dodać słodki i zaskakujący styl. Popularne owoce używane w ceviche to mango, namiętności i grejpfrut.

Ceviche jest często wytwarzany przy użyciu surowych ryb. Nęczenie surowej ryby w kwaśnej mieszance sprawia, że ​​konsystencja ryb jest bardziej twarda. Podczas gdy kwas zabija niektóre bakterie, nie działa tak dobrze w gotowaniu, więc tylko świeże, nieskazitelnie czyste ryby powinny być używane do robienia ceviche.

W restauracjach większość surowych ceviche ryb jest wytwarzana przy użyciu ryb sashimi, które ma być jedzone na surowo. Najczęstszy rodzaj rybW tradycyjnym ceviche jest flądra. Ponieważ krewetki w krewetkach jest gotowane, nie musi być tak świeże. Ceviche z krewetkami jest często wykonane przy użyciu wstępnie ugotowanych krewetek przeznaczonych do krewetek koktajlowych.