Qu'est-ce que les crevettes ceviche?
Le ceviche des crevettes est un plat froid à base de légumes et de crevettes qui ont été marinés dans une sauce contenant du jus de lime. Les crevettes sont cuites avant de la mariner avec les légumes dans une sauce acide. Habituellement, le ceviche de crevettes n'a pas de fruits de mer autre que des crevettes cuites. Les ceviches de plusieurs types sont des plats d'apéritif communs en Amérique centrale et du Sud.
En général, le ceviche peut être fabriqué avec une variété de fruits de mer. Un ceviche de crevettes est le plus souvent fait avec des crevettes uniquement. Puisqu'il manque de poisson cru, qui peut être rebutant pour certains mangeurs, le ceviche de crevettes peut être un bon moyen pour ceux qui ne connaissent pas le ceviche d'essayer le plat. Ce plat est généralement considéré comme plus sûr que le ceviche avec du poisson cru, car il contient des crevettes cuites, et elle est quelque peu similaire à un cocktail de crevettes.
Parfois, le ceviche est fait avec du vinaigre au lieu du jus de lime. Les légumes utilisés dans le ceviche des crevettes varient, mais incluent généralement les concombres, la tomate et l'oignon. Les légumes sont généralement coupés enDe petites pièces de la taille d'une bouchée pour une mastication facile et un croquant individuel.
Le ketchup est souvent utilisé dans la sauce qui des saveurs de crevette ceviche. Les autres saveurs souvent utilisées dans un ceviche comprennent l'ail, la coriandre et le jalapeno. Selon la durée du CEVICHE, le processus peut également modifier la texture des légumes. Les fruits font parfois une apparition dans le ceviche pour ajouter un flair sucré et surprenant. Les fruits populaires utilisés dans le ceviche comprennent la mangue, les fruits de la passion et le pamplemousse.
Ceviche est souvent fabriqué avec des poissons crus. Le trempage du poisson cru dans un mélange acide rend la texture du poisson plus ferme. Bien que l'acide tue certaines bactéries, elle ne fonctionne pas aussi bien que la cuisson, seuls seuls les poissons impeccables et impeccablement propres doivent être utilisés pour faire du ceviche.
Dans les restaurants, la plupart du ceviche de poisson cru est fabriqué à l'aide de poissons de qualité sashimi, qui est destiné à être consommé cru. Le type de poisson le plus courantdans le ceviche traditionnel est une plie. Étant donné que les crevettes en crevettes ceviche sont cuites, elle n'a pas besoin d'être aussi fraîche. Le ceviche des crevettes est souvent fabriqué à l'aide de crevettes précuites destinées aux crevettes de cocktail.