¿Qué es el pastel de queso Sopapilla?

Sopapilla Cheesecake es un plato de postre popular en la cocina sudamericana; Parece ser particularmente frecuente en las cocinas de Nuevo México, Chile, Argentina, Paraguay y Uruguay. La palabra sopapilla se deriva de sopaipa , un término español para el pan frito, y el sopapilla es en realidad un pastel sudamericano hinchado y frito, con muchas variaciones regionales dulces, saladas y rellenas. Las dulces de las salidas se comen con miel o jarabe, los salados se comen con mostaza o salsa, y los rellenos pueden tener un relleno de frijoles, carne o pimienta. La combinación de la masa Sopapilla con un pastel de queso normal produce la tarta de queso Sopapilla. También hay variaciones de estos platos de queso, incluidos algunos que incorporan diferentes tipos de pasteles y postres de crema. En lugar de la masa, se pueden comprar rollos crecientesconfeccionado. Si los rollos no están disponibles listos, se pueden hacer mezclando levadura seca, agua tibia, leche tibia, azúcar, harina, sal y mantequilla en un tazón. La masa resultante debe amasarse bien hasta que sea suave y suave, y luego debe reservarse para elevarse durante aproximadamente una hora. La masa resucitada debe espolvorearse ligeramente con harina, enrollar en un círculo plano y cortar en secciones triangulares.

Para el relleno de pastel de queso Sopapilla, el queso crema, el azúcar y la vainilla se mezclan. Este dulce relleno se extiende sobre un triángulo de masa, y se coloca un segundo triángulo de masa sobre el relleno. Las costuras de las dos láminas de masa se presionan y las piezas llenas se dejan de lado para elevarse durante media hora. Luego, las piezas se cepillan con mantequilla derretida, se colocan en una bandeja para hornear y se hornean en el horno durante unos 20 minutos. El pastel de queso Sopapilla está listo cuando la corteza exterior HComo se volvió un rico dorado brown.

Sopapilla Cheesecake está generalmente disponible en muchos restaurantes que ofrecen una nueva cocina mexicana y sudamericana; Este plato no parece aparecer en la cocina puramente mexicana. Puede ser un postre bastante delicioso, pero, con el alto nivel de azúcar y contenido de grasa, no es el alimento más saludable. Es aconsejable disfrutar de estos platos de queso con moderación, y tal vez hacer o buscar versiones más saludables que contengan queso crema bajo en grasa y una alternativa de azúcar.