Cos'è la cheesecake Sopapilla?

Sopapilla Cheesecake è un popolare piatto da dessert nella cucina sudamericana; Sembra essere particolarmente diffuso nelle cucine di New Mexico, Cile, Argentina, Paraguay e Uruguay. La parola sopapilla deriva da sopaipa , un termine spagnolo per il pane fritto, e la sopapilla è in realtà una pasta sudamericana gonfia e fritta, con molte variazioni regionali dolci, salate e ripieno. I dolci solipillas vengono mangiati con miele o sciroppo, quelle salate vengono mangiate con senape o salsa e quelle di peluche possono avere un riempimento di fagioli, carne o pepe. La combinazione della pasticceria di Sopapilla con una cheesecake regolare produce la cheesecake di Sopapilla. Ci sono anche variazioni di questi piatti di formaggio, tra cui alcuni che incorporano diversi tipi di torte e dessert di crema pasticcera.

Gli ingredienti richiedono per rendere la cheesecake di soPapilla di base comprendono crema di formaggio, zucchero, vaniglia, burro, cannella e impasto. Invece dell'impasto, i rotoli di mezzaluna possono essere acquistatipronto. Se i panini non sono disponibili pronti, possono essere realizzati mescolando lievito secco, acqua calda, latte caldo, zucchero, farina, sale e burro insieme in una ciotola. L'impasto risultante dovrebbe essere impastato bene fino a quando non è morbido e liscio e dovrebbe quindi essere messo da parte per salire per circa un'ora. L'impasto risorto dovrebbe quindi essere leggermente spolverato di farina, arrotolato in un cerchio piatto e tagliato in sezioni triangolari.

Per il ripieno di cheesecake di Sopapilla, la crema di formaggio, lo zucchero e la vaniglia vengono mescolati insieme. Questo dolce ripieno si diffonde sopra un triangolo di pasta e un secondo triangolo di pasta viene posizionato sul ripieno. Le cuciture dei due fogli di pasta vengono premute da vicino e i pezzi pieni sono messi da parte per salire per mezz'ora. I pezzi vengono quindi spazzolati con burro fuso, messi in una teglia e cotti nel forno per circa 20 minuti. La cheesecake Sopapilla è pronta quando la crosta esterna hcome trasformato in un ricco marrone dorato.

Sopapilla Cheesecake è generalmente disponibile in molti ristoranti che offrono cucina New Mexican e Sud America; Questo piatto non sembra presentare una cucina puramente messicana. Può essere un delizioso dessert, ma, con l'alto livello di zucchero e contenuto di grassi, non è il cibo più sano in circolazione. È consigliabile indulgere in questi piatti di formaggio con moderazione e forse preparare o cercare versioni più sane che contengono crema di formaggio a basso contenuto di grassi e un'alternativa allo zucchero.