ソパピラチーズケーキとは何ですか？

ソパピラチーズケーキは、南アメリカ料理で人気のデザート料理です。ニューメキシコ、チリ、アルゼンチン、パラグアイ、ウルグアイの料理で特に一般的であるようです。 sopapilla は、揚げパンのスペイン語である sopaipa に由来しており、ソパピラは実際にはふくらんで揚げた南アメリカのペストリーであり、多くの甘くて塩辛い地域のバリエーションがあります。 甘いソパピラは蜂蜜またはシロップと一緒に食べられ、塩漬けのものはマスタードまたはソースと一緒に食べられ、ぬいぐるみは豆、肉、または唐辛子の詰め物を持っているかもしれません。ソパピラペストリーと通常のチーズケーキの組み合わせにより、ソパピラチーズケーキが生成されます。さまざまな種類のケーキやカスタードデザートを組み込んだものなど、これらのチーズ料理にもバリエーションがあります。

材料は、基本的なソパピラチーズケーキにクリームチーズ、砂糖、バニラ、バター、シナモン、生地を含むために必要です。生地の代わりに、三日月ロールを購入できます既製。ロールが既製の場合は、乾燥酵母、温水、温かい牛乳、砂糖、小麦粉、塩、バターをボウルに混ぜて作ることができます。得られた生地は、柔らかく滑らかになるまでよくこねる必要があり、その後、約1時間上昇するために取っておく必要があります。上昇した生地に小麦粉を軽くほこりし、平らな円に丸めて三角形の部分に切ります。

ソパピラチーズケーキの詰め物の場合、クリームチーズ、砂糖、バニラが混ざり合っています。この甘い詰め物は生地の三角形の上に広がり、2番目の生地の三角形が詰め物の上に置かれます。 2本の生地シートの縫い目が近くに押され、充填されたピースが30分間上昇するために脇に置かれます。次に、ピースを溶かしたバターで磨き、ベーキングパンに入れ、オーブンに約20分間焼きます。ソパピラチーズケーキは、外側の地殻hの準備ができています豊かな黄金色になったように。

ソパピラチーズケーキは、一般に、ニューメキシコ料理と南アメリカ料理を提供する多くのレストランで入手できます。この料理は、純粋にメキシコ料理では登場していないようです。それは非常においしいデザートかもしれませんが、砂糖と脂肪の含有量が高いため、周りで最も健康的な食べ物ではありません。これらのチーズ料理を適度にふけること、そしておそらく低脂肪クリームチーズと砂糖の代替品を含むより健康的なバージョンを作ったり探したりすることをお勧めします。