O que é o Cheesecake de Sopapilla?

Sopapilla Cheesecake é um prato de sobremesa popular na culinária sul -americana; Parece ser particularmente prevalente nas cozinhas do Novo México, Chile, Argentina, Paraguai e Uruguai. A palavra sopapilla é derivada de sopaipa , um termo espanhol para pão frito, e Sopapilla é na verdade uma massa sul -americana frita e frita, com muitas variações regionais doces, salgadas e recheadas. Os sopapilas doces são consumidos com mel ou xarope, os salgados são consumidos com mostarda ou molho, e os recheados podem ter um feijão, carne ou recheio de pimenta. A combinação da pastelaria de Sopapilla com um cheesecake regular produz o cheesecake de Sopapilla. Também existem variações desses pratos de queijo, incluindo alguns que incorporam diferentes tipos de bolos e sobremesas de creme. Em vez da massa, os rolos crescentes podem ser compradospronto. Se os rolos não estiverem disponíveis prontos, eles podem ser feitos misturando fermento seco, água morna, leite quente, açúcar, farinha, sal e manteiga em uma tigela. A massa resultante deve ser amassada até ficar macia e suave, e deve ser reservada para subir por cerca de uma hora. A massa ressuscitada deve ser levemente polvilhada com farinha, enrolada em um círculo plano e cortada em seções triangulares.

Para o recheio de cheesecake de sopapilla, o creme de queijo, o açúcar e a baunilha são misturados. Este enchimento doce é espalhado em cima de um triângulo de massa e um segundo triângulo de massa é colocado sobre o recheio. As costuras das duas folhas de massa são pressionadas de perto e as peças cheias são reservadas para subir por meia hora. As peças são escovadas com manteiga derretida, colocadas em uma assadeira e assadas no forno por cerca de 20 minutos. O cheesecake de Sopapilla está pronto quando a crosta externa hcomo tornou -se um rico marrom dourado.

O cheesecake de

Sopapilla geralmente está disponível em muitos restaurantes que oferecem cozinha nova e sul -americana; Este prato não parece aparecer na culinária puramente mexicana. Pode ser uma sobremesa bastante deliciosa, mas, com o alto nível de açúcar e teor de gordura, não é a comida mais saudável do mundo. É aconselhável se entregar a esses pratos de queijo com moderação e talvez fazer ou procurar versões mais saudáveis ​​que contêm creme com pouca gordura e uma alternativa de açúcar.