Qu'est-ce que Sopapilla Cheesecake?

Sopapilla Cheesecake est un plat de dessert populaire dans la cuisine sud-américaine; Il semble être particulièrement répandu dans les cuisines du Nouveau-Mexique, du Chili, de l'Argentine, du Paraguay et de l'Uruguay. Le mot sopapilla est dérivé de sopaipa , un terme espagnol pour le pain frit, et Sopapilla est en fait une pâtisserie sud-américaine gonflée, avec de nombreuses variations régionales sucrées, salées et farcies. Les sopapillas sucrées sont consommées avec du miel ou du sirop, les salées sont consommées avec de la moutarde ou de la sauce, et celles farcies peuvent avoir un haricot, de la viande ou une garniture au poivre. La combinaison de la pâtisserie sopapilla avec un gâteau au fromage régulier produit le cheesecake Sopapilla. Il existe également des variations de ces plats de fromage, y compris certains qui incorporent différents types de gâteaux et desserts de crème anglaise.

Les ingrédients ont besoin pour fabriquer le gâteau au fromage de base de sopapilla comprennent du fromage à la crème, du sucre, de la vanille, du beurre, de la cannelle et de la pâte. Au lieu de la pâte, les rouleaux de croissant peuvent être achetésprêt à l'emploi. Si les rouleaux ne sont pas disponibles prêts à l'emploi, ils peuvent être fabriqués en mélangeant la levure sèche, de l'eau tiède, du lait chaud, du sucre, de la farine, du sel et du beurre ensemble dans un bol. La pâte résultante doit être bien pétrie jusqu'à ce qu'elle soit douce et lisse, et elle doit ensuite être réservée pour se lever pendant environ une heure. La pâte levée doit ensuite être légèrement saupoudrée de farine, roulée dans un cercle plat et coupée en sections triangulaires.

Pour la garniture de gâteau au fromage sopapilla, le fromage à la crème, le sucre et la vanille sont mélangés. Cette garniture sucrée est répartie sur un triangle de pâte et un deuxième triangle de pâte est placé sur la garniture. Les coutures des deux feuilles de pâte sont pressées et les pièces remplies sont réservées pour se lever pendant une demi-heure. Les morceaux sont ensuite brossés de beurre fondu, mis dans un moule et cuits au four pendant environ 20 minutes. Le cheesecake Sopapilla est prêt lorsque la croûte extérieure Hcomme a tourné un riche brun doré.

Sopapilla Cheesecake est généralement disponible dans de nombreux restaurants offrant une cuisine du Nouveau Mexicain et de l'Amérique du Sud; Ce plat ne semble pas figurer dans une cuisine purement mexicaine. Cela peut être un dessert assez délicieux, mais, avec le haut niveau de sucre et de contenu graisseux, ce n'est pas le nourriture le plus sain. Il est conseillé de se livrer à ces boîtes de fromage avec modération, et peut-être de faire ou de rechercher des versions plus saines qui contiennent du fromage à la crème faible en gras et une alternative au sucre.