¿Qué es el quiche de tocino de espinacas?
Un quiche es un tipo de pastel que generalmente consiste en una sola corteza con un relleno salado y muy basado en huevos. A menudo se sirve como un plato principal de brunch o cena o en porciones pequeñas del tamaño de un bocado como aperitivo. Una de las versiones más comunes es un plato francés conocido como Quiche Lorraine, que generalmente está hecho con un relleno de huevos, tocino, crema espesa, queso y nuez moscada. Una variación del quiche tradicional Lorraine es un quiche de tocino de espinacas, que tiende a usar los mismos ingredientes básicos, pero agrega hojas de espinacas cocidas antes de hornear.
La base de un quiche de tocino de espinacas suele ser una corteza de pastel congelada refrigerada o comprada casera o comprada. Su relleno es una natilla hecha principalmente de huevos batidos mezclados o combinados con un producto lácteo líquido, como crema espesa, leche entera o mitad y media para una textura cremosa y un rico sabor. Si se va a usar espinacas congeladas, generalmente se recomienda descongelarlo y exprimir toda la humedadAntes de usarlo para evitar que haga la corteza del quiche empapada. Las espinacas frescas se pueden usar crudas o al vapor o saltear antes de hornear si se prefiere. El tocino cocido y desmenuzado y el tipo de queso deseado, a menudo suizo o cheddar, tienden a ser los otros ingredientes principales para el plato.
El quiche de tocino de espinacas generalmente se prepara colaborando el tocino, las espinacas y el queso en la parte superior de la cáscara de pastel, y luego cubriéndolo con las natillas de huevo. Las capas pueden ayudar a que el tocino y las espinacas formen una barrera en el fondo de la carcasa del pastel para evitar que la natilla haga que la corteza sea demasiado empapada. También puede ayudar a garantizar que los ingredientes de llenado se distribuyan uniformemente en todo el quiche.
.El plato se hornea hasta que la corteza se doró y se pone las natillas y tiene una apariencia ligeramente hinchada. El tiempo exacto de hornear puede variar, pero a menudo lleva al menos 30 a 45 minutos dependiendo del AMOAT de huevos utilizados. Las recetas a menudo recomiendan dejar que el quiche se enfríe durante al menos 10 minutos antes de cortarlo para que las natillas tengan tiempo de enfriar y ser más firme. El plato generalmente se sirve cortándolo en cuñas grandes.
El quiche de tocino de espinacas se puede comer frío, a temperatura ambiente o tibia. Se puede cubrir y almacenar en el refrigerador durante aproximadamente tres días o congelarse por hasta seis meses. El plato a menudo se sirve junto con una ensalada verde crujiente para contrarrestar la textura cremosa del relleno de natillas.