Hvad er spinatbacon quiche?
En quiche er en type tærte, der typisk består af en enkelt skorpe med en velsmagende, stærkt ægbaseret vaniljesaus. Det serveres ofte som en brunch eller middags hovedret eller i små, bid-størrelse dele som en forretter. En af de mest almindelige versioner er en fransk skål kendt som Quiche Lorraine, som normalt er lavet med en fyldning af æg, bacon, tung fløde, ost og muskatnød. En variation på den traditionelle quiche Lorraine er en spinatbacon -quiche, der har en tendens til at bruge de samme basale ingredienser, men tilsætter kogte spinatblade før bagning.
Basen på en spinatbacon -quiche er normalt enten en hjemmelavet eller købt kølet eller optøet frosset tæreskorpe. Dens påfyldning er en vaniljesaus, der primært er lavet af slåede æg blandet eller pisket sammen med et flydende mejeriprodukt, såsom tung fløde, helmælk eller halvt halvdel til en cremet struktur og rig smag. Hvis frosset spinat skal bruges, anbefales den typisk at optø den og klemme ud af al fugtighedenFør du bruger den til at forhindre, at den gør quiche -skorpen uklar. Frisk spinat kan enten bruges rå eller dampet eller sauteret inden bagning, hvis det foretrækkes. Kogt og smuldret bacon og den ønskede type ost, ofte schweizisk eller cheddar, har en tendens til at være de andre hovedingredienser til skålen.
Spinatbacon quiche tilberedes normalt ved lagdeling af bacon, spinat og ost oven på kageskallen og topper den derefter med æggelaus. Lagningen kan hjælpe baconet og spinaten med at danne en barriere over bunden af kageskalet for at forhindre, at vaniljesausen gør skorpen for tåget. Det kan også hjælpe med at sikre, at fyldende ingredienser er jævnt fordelt over hele quiche.
Fadet bages, indtil skorpen bliver gyldenbrun og vaniljesausen sætter og har et lidt puffet udseende. Den nøjagtige bagningstid kan variere, men tager ofte mindst 30 til 45 minutter afhængigt af AMOUNT af brugt æg. Opskrifter anbefaler ofte at lade quiche afkøle i mindst 10 minutter, før du skærer den ind, så vaniljesausen har tid til at afkøle og blive fastere. Fadet serveres typisk ved at skære den i store kiler.
Spinatbacon quiche kan spises koldt, ved stuetemperatur eller varm. Det kan være dækket og opbevaret i køleskabet i cirka tre dage eller frosset i op til seks måneder. Fadet serveres ofte sammen med en sprød grøn salat for at modvirke den cremede struktur af vaniljesausens fyldning.