ほうれん草のベーコンキッシュとは何ですか？

Quicheは、通常、卵ベースのカスタードの詰め物が豊富な単一の地殻で構成されるパイの一種です。多くの場合、ブランチやディナーのメイン料理として、または前菜としての小さな一口サイズの部分で提供されます。最も一般的なバージョンの1つは、キッシュロレーヌとして知られるフランス料理です。これは通常、卵、ベーコン、ヘビークリーム、チーズ、ナツメグの詰め物で作られています。伝統的なキッシュロレーヌのバリエーションはほうれん草のベーコンキッシュで、同じ基本的な成分を使用する傾向がありますが、焼く前に調理済みのほうれん草の葉を追加します。

ほうれん草のベーコンキッシュのベースは、通常、自家製または購入した冷蔵または解凍された冷凍パイクラストのいずれかです。その詰め物は、主にbeatられた卵がブレンドまたは泡立てられたカスタードで、クリーミーなテクスチャーと豊かな風味のために、ヘビークリーム、全乳、半分の半分の液体乳製品と一緒に泡立てられています。冷凍ほうれん草を使用する場合は、通常、それを解凍してすべての水分を絞り出すことをお勧めしますそれを使用する前に、キッシュクラストが水浸しにするのを防ぎます。新鮮なほうれん草は、希望する場合は焼く前に生または蒸し、またはソテーしている場合があります。調理済みのベーコンと砕いたベーコンと、しばしばスイスやチェダーダーの希望のタイプのチーズは、料理の他の主要な材料である傾向があります。

ほうれん草のベーコンキッシュは、通常、パイシェルの上にベーコン、ほうれん草、チーズを重ねて、卵のカスタードをトッピングすることで準備されます。レイヤー化は、ベーコンとほうれん草がパイシェルの底に障壁を形成して、カスタードが皮を吸いすぎないようにするのに役立ちます。また、充填成分がキッシュ全体に均等に分布するようにすることもできます。

皮が黄金色になり、カスタードがセットになり、わずかにふくらんでいる外観になるまで皿が焼かれます。正確なベーキング時間は異なる場合がありますが、AMOに応じて少なくとも30〜45分かかることがよくあります使用する卵のunt。レシピでは、カスタードが冷やして硬くなる時間があるので、キッシュを少なくとも10分間冷やすことをお勧めします。皿は通常、大きなくさびに切ることによって提供されます。

ほうれん草のベーコンキッシュは、室温で冷たく食べる、または暖かく食べることができます。覆われて冷蔵庫に約3日間保管するか、最大6か月間凍結することができます。皿は、カスタードの詰め物のクリーミーなテクスチャーに対抗するために、しばしば鮮明なグリーンサラダと一緒に提供されます。