시금치 베이컨 Quiche는 무엇입니까?

quiche는 일반적으로 풍미가 높고 계란 기반 커스터드 충전물이있는 단일 빵 껍질로 구성된 파이 유형입니다. 종종 브런치 또는 디너 메인 요리 또는 작은 물린 크기의 조항으로 전채 요리로 사용됩니다. 가장 일반적인 버전 중 하나는 Quiche Lorraine으로 알려진 프랑스 요리로, 일반적으로 계란, 베이컨, 무거운 크림, 치즈 및 육두구로 만들어집니다. 전통적인 Quiche Lorraine의 변형은 시금치 베이컨 Quiche로, 동일한 기본 성분을 사용하는 경향이 있지만 베이킹 전에 요리 된 시금치 잎을 추가합니다.

시금치 베이컨 Quiche의 바닥은 일반적으로 수제 또는 냉장 또는 해동 된 냉동 파이 크러스트입니다. 그것의 충전물은 주로 구타 된 계란으로 만들어 지거나 혼합되거나 무거운 크림, 전유 또는 크림 같은 질감과 풍부한 풍미와 같은 반반과 같은 액체 유제품 제품과 함께 휘젓는 커스터드입니다. 냉동 시금치를 사용하려면 일반적으로 해동하고 모든 수분을 짜내는 것이 좋습니다.그것을 사용하기 전에 quiche crust가 칙칙 해지지 않도록합니다. 신선한 시금치는 선호하는 경우 베이킹하기 전에 생식 또는 찐 또는 볶을 수 있습니다. 요리하고 무너진 베이컨과 종종 스위스 또는 체다의 치즈 유형은 접시의 다른 주요 성분 인 경향이 있습니다.

시금치 베이컨 Quiche는 일반적으로 베이컨, 시금치 및 치즈를 파이 껍질 위에 겹쳐서 계란 커스터드로 토핑하여 준비됩니다. 레이어링은 베이컨과 시금치가 파이 껍질의 바닥을 가로 질러 장벽을 형성하여 커스터드가 빵 껍질을 너무 칙칙하게 만드는 것을 방지 할 수 있습니다. 또한 충전 성분이 전체에 걸쳐 고르게 분포되도록하는 데 도움이 될 수 있습니다.

빵 껍질이 황금빛 갈색이되고 커스터드가 세워질 때까지 접시가 구워지고 약간 푹신한 모양이 있습니다. 정확한 베이킹 시간은 다를 수 있지만 AMO에 따라 종종 30 ~ 45 분이 걸립니다.사용 된 계란의 버전. 레시피는 종종 커스터드가 식히고 더 단단해질 시간이 있으므로 잘라 내기 전에 적어도 10 분 동안 Quiche를 식히는 것이 좋습니다. 접시는 일반적으로 큰 웨지로 자르면 제공됩니다.

시금치 베이컨 Quiche는 차가운 음식, 실온에서 또는 따뜻하게 먹을 수 있습니다. 냉장고에 약 3 일 동안 덮고 보관하거나 최대 6 개월 동안 냉동 할 수 있습니다. 접시는 종종 커스터드 충전물의 크림 같은 질감에 대항하기 위해 바삭 바삭한 녹색 샐러드와 함께 제공됩니다.