¿Qué es Spirulina platensis?
Spirulina platensis es un tipo de cianobacterias, o alga azul verde, utilizado como suplemento alimentario y nutricional. Históricamente, Spirulina platensis ha sido seca, convertida en pasteles y usados como alimento por los antiguos aztecas de México y el kanembo de la región del lago Chad en África Central. En el siglo XX, la espirulina se hizo popular como un suplemento nutricional cuando se investigaron y descubrieron sus extensos beneficios nutricionales. Actualmente se cultiva en China, India, Tailandia y los Estados Unidos. Esto indica que Spirulina puede proteger contra la enfermedad de Huntington, Parkinson y el cáncer. Otros estudios en animales han mostrado beneficios protectores contra el daño por accidente cerebrovascular, la artritis, las alergias, la inflamación e hipertensión. Los estudios sobre sujetos humanos sugieren que la espirulina también puede mejorar la salud digestiva al ayudar a un crecimiento de beneficio.Bacterias en el sistema gastrointestinal. Un estudio mostró que los pacientes que padecen lesiones orales cancerosas experimentaron regresión de los síntomas después de recibir una dosis diaria de un tipo de espirulina.
Uno de los ingredientes activos aislados en Spirulina platensis es el pigmento ficocianina, lo que le da a Spirulina platensis su característico color azul verde y suministra el veinte por ciento de la proteína de Spirulina. La ficocianina se usa en las industrias farmacéuticas y alimentarias y se considera que tiene propiedades antioxidantes. Después de descubrir sus propiedades inflamatorias, una sustancia que contiene ficocianina fue patentada como un antiinflamatorio utilizado en animales. Aunque los estudios iniciales han sido prometedores, debe mencionarse que se debe realizar más investigaciones antes de que se pueda recomendar la espirulina para afecciones médicas específicas.
La mayoría de las proteínas basadas en plantas están incompletas y debe combinarseed con otras proteínas antes de que el cuerpo pueda usarlo. Spirulina platensis es una proteína completa a base de plantas, que ha dado a algunas organizaciones la esperanza de que pueda usarse para combatir el hambre y la desnutrición en los países del tercer mundo. También tiene cinco aminoácidos completos que el cuerpo no puede fabricar por sí solo.
La comunidad vegana ha adoptado el consumo de Spirulina platensis, ya que contiene vitamina B12, que generalmente solo se encuentra en los alimentos animales. Desafortunadamente, la forma de vitamina B12 en la espirulina se caracteriza por una baja biodisponibilidad, lo que significa que el cuerpo no puede usar la forma de vitamina B12 en la espirulina. Los veganos no deben confiar en Spirulina platensis como fuente de vitamina B12 a base de plantas y deben complementarse de otra forma. Además de suministrar al cuerpo proteína, Spirulina platensis es una fuente rica en muchas otras vitaminas, minerales y suministra ácido gamma-linoleico (GLA), un ácido graso que el cuerpo requiere pero puede tener dificultades para fabricantesng. Aunque Spirulina platensis requiere más investigación sobre sujetos humanos para verificar sus beneficios médicos, sigue siendo un suplemento nutricional seguro para humanos y animales.