¿Qué es la sacarosa?
La sacarosa es el término adecuado utilizado para describir el azúcar. Dos azúcares simples, glucosa y fructosa, se combinan para formar el carbohidrato complejo conocido como sacarosa. La compleja sacarosa de carbohidratos también es un disacárido, un término elegante que simplemente significa un carbohidrato compuesto por dos monosacáridos, que en este caso son glucosa y fructosa. Independientemente de lo que se llama, la sacarosa se usa para endulzar los alimentos y dar al consumidor un impulso de energía.
El cuerpo humano descompone los carbohidratos para obtener energía, que todas las personas necesitan seguir funcionando. El cuerpo debe descomponer estos carbohidratos en glucosa, también conocido como azúcar en la sangre. El cuerpo absorbe la glucosa que se encuentra en los alimentos y convierte los otros carbohidratos en glucosa. Cuando el cuerpo descompone la compleja sacarosa de carbohidratos, que se encuentra en muchos alimentos, absorbe la glucosa y metaboliza la fructosa, que luego se puede almacenar en el cuerpo. El azúcar crea un impulso de energía rápido porque se absorbe fácil y rápidamente en la BLOOD Stream.
Hay dos tipos principales de azúcar: marrón y blanco. El azúcar blanco se crea a partir de caña de azúcar o remolacha de azúcar. Puede consistir solo en cristales muy finos, cristales de tamaño promedio, o ser empacados en cubos de azúcar. Los cristales finos son los mejores para cocinar porque se disuelven más rápido y son fáciles de agitar. Los cubos de azúcar y el azúcar con cristales de tamaño promedio generalmente se usan en la mesa cuando se necesita azúcar para agregar a una bebida o espolvorear un postre.
El azúcar morena es simplemente azúcar blanca con una cantidad muy pequeña de melaza agregada. La única diferencia es el color marrón y que el azúcar morena puede sentirse más húmedo que el azúcar blanco. El azúcar moreno se puede sustituir en el lugar del azúcar blanco al cocinar. Hay una forma de azúcar morena que difiere ligeramente del azúcar blanco que se conoce como azúcar morena natural. Está hecho de azúcar cruda y naturalmente tiene un color marrón, yoNstad de obtener su color de la melaza.
Muchos han escuchado que el azúcar puede provocar cavidades en los dientes. Si bien el azúcar en sí no causa cavidades, no cepillarse después de comer azúcar u otros alimentos. Un niño con cavidades puede estar consumiendo mucho azúcar y no cepillarse los dientes regularmente. Actualmente se están estudiando otros efectos del azúcar en el cuerpo. Aunque todavía está bajo investigación, muchos estudios muestran que el azúcar puede no tener un efecto significativo en cómo se creía que los hiper niños como una vez se creía.