Hva er sukrose?

sukrose er det riktige uttrykket som brukes for å beskrive sukker. To enkle sukkerarter, glukose og fruktose, er kombinert for å danne det komplekse karbohydratet kjent som sukrose. Det komplekse karbohydratkrose er også et disakkarid, et fancy begrep som bare betyr et karbohydrat som består av to monosakkarider, som i dette tilfellet er glukose og fruktose. Uansett hva det heter, brukes sukrose til å søte mat og gi forbrukeren et energiforsterkning.

Menneskekroppen bryter ned karbohydrater for energi, som alle trenger for å fortsette å fungere. Kroppen må bryte ned disse karbohydratene i glukose, også kjent som blodsukker. Kroppen absorberer glukosen som finnes i matvarer og konverterer de andre karbohydratene til glukose. Når kroppen bryter ned det komplekse karbohydrat sukrose, som finnes i mange matvarer, absorberer det glukosen og metaboliserer fruktosen, som deretter kan lagres i kroppen. Sukker skaper et raskt energiøkning fordi det lett og raskt absorberes i BLood Stream.

Det er to hovedtyper av sukker: brunt og hvitt. Hvitt sukker er laget av sukkerrør eller sukkerroer. Den kan bestå av bare veldig fine krystaller, gjennomsnittlige størrelse krystaller, eller pakkes sammen i sukkerbiter. Fine krystaller er best for matlaging fordi de løser opp raskest og er enkle å røre. Sukkerbiter og sukker med gjennomsnittlig størrelse krystaller brukes vanligvis ved middagsbordet når sukker er nødvendig for å tilsette en drink eller dryss over en dessert.

brunt sukker er ganske enkelt hvitt sukker med en veldig liten mengde melasse tilsatt. Den eneste forskjellen er den brune fargen og at brunt sukker kan føles mer fuktig enn hvitt sukker. Brunt sukker kan erstattes i stedet for hvitt sukker når du koker. Det er en form for brunt sukker som skiller seg litt fra hvitt sukker som er kjent som naturlig brunt sukker. Den er laget av råsukker og har naturlig nok en brun farge, jegNstead for å få fargen fra melasse.

Mange har hørt at sukker kan føre til hulrom i tennene. Mens sukkeret i seg selv ikke forårsaker hulrom, kan ikke pusse etter å ha spist sukker eller annen mat. Et barn med hulrom kan konsumere mye sukker og ikke pusse tennene regelmessig. Andre effekter av sukker på kroppen blir for øyeblikket studert. Selv om det fremdeles er under forskning, viser mange studier at sukker kanskje ikke har en betydelig effekt på hvordan hyperbarn er som en gang ble antatt.