Wat is sucrose?
Sucrose is de juiste term die wordt gebruikt om suiker te beschrijven. Twee eenvoudige suikers, glucose en fructose, worden gecombineerd om het complexe koolhydraat te vormen dat bekend staat als sucrose. De complexe koolhydraat sucrose is ook een disaccharide, een chique term, simpelweg betekent een koolhydraat bestaande uit twee monosachariden, die in dit geval glucose en fructose zijn. Ongeacht hoe het wordt genoemd, sucrose wordt gebruikt om voedsel te verzoeten en de consument een energieboost te geven.
Het menselijk lichaam breekt koolhydraten af voor energie, die alle mensen moeten blijven functioneren. Het lichaam moet deze koolhydraten afbreken in glucose, ook bekend als bloedsuiker. Het lichaam absorbeert de glucose in voedingsmiddelen en zet de andere koolhydraten om in glucose. Wanneer het lichaam de complexe koolhydraat sucrose afbreekt, gevonden in veel voedingsmiddelen, absorbeert het de glucose en metaboliseert de fructose, die vervolgens in het lichaam kan worden bewaard. Suiker creëert een snelle energieboost omdat het gemakkelijk en snel wordt opgenomen in de BLoodstroom.
Er zijn twee hoofdtypen suiker: bruin en wit. Witte suiker is gemaakt van suikerriet of suikerbieten. Het kan bestaan uit alleen zeer fijne kristallen, kristallen van gemiddelde grootte of worden samengebracht in suikerkubussen. Fijne kristallen zijn het beste om te koken omdat ze het snelst oploven en gemakkelijk te roeren zijn. Suikerblokjes en suiker met gemiddelde kristallen worden meestal aan de eettafel gebruikt wanneer suiker nodig is om toe te voegen aan een drankje of over een dessert te strooien.
Bruine suiker is gewoon witte suiker met een zeer kleine hoeveelheid melasse toegevoegd. Het enige verschil is de bruine kleuren en dat de bruine suiker vochtiger aanvoelt dan witte suiker. Bruine suiker kan worden vervangen in de plaats van witte suiker tijdens het koken. Er is een vorm van bruine suiker die enigszins verschilt van witte suiker die bekend staat als natuurlijke bruine suiker. Het is gemaakt van rauwe suiker en heeft natuurlijk een bruine kleur, ikNstead om zijn kleur uit melasse te halen.
Velen hebben gehoord dat suiker kan leiden tot holtes in de tanden. Hoewel de suiker zelf geen holtes veroorzaakt, kan het niet poetsen na het eten van suiker of ander voedsel. Een kind met holtes kan veel suiker consumeren en zijn tanden niet regelmatig poetsen. Andere effecten van suiker op het lichaam worden momenteel bestudeerd. Hoewel het nog steeds onderzoek is, tonen veel studies aan dat suiker mogelijk geen significant effect heeft in hoe hyperkinderen zijn zoals ooit werd geloofd.