O que é sacarose?
sacarose é o termo adequado usado para descrever o açúcar. Dois açúcares simples, glicose e frutose, são combinados para formar o complexo carboidrato conhecido como sacarose. A sacarose complexa de carboidratos também é um dissacarídeo, um termo sofisticado simplesmente significa que um carboidrato composto de dois monossacarídeos, que neste caso são glicose e frutose. Independentemente do que é chamado, a sacarose é usada para adoçar os alimentos e dar ao consumidor um impulso de energia.
O corpo humano quebra carboidratos para energia, que todas as pessoas precisam continuar funcionando. O corpo deve quebrar esses carboidratos em glicose, também conhecida como açúcar no sangue. O corpo absorve a glicose encontrada nos alimentos e converte os outros carboidratos em glicose. Quando o corpo quebra a sacarose complexa de carboidratos, encontrada em muitos alimentos, absorve a glicose e metaboliza a frutose, que pode ser armazenada no corpo. O açúcar cria um impulso rápido de energia porque é facilmente e rapidamente absorvido no Bfluxo de Lood.
Existem dois tipos principais de açúcar: marrom e branco. O açúcar branco é criado a partir de beterraba de açúcar ou beterraba. Pode consistir apenas em cristais muito finos, cristais de tamanho médio ou ser empacotados em cubos de açúcar. Os cristais finos são melhores para cozinhar porque dissolvem mais rápidos e são fáceis de mexer. Cubos de açúcar e açúcar com cristais de tamanho médio são normalmente usados na mesa de jantar quando o açúcar é necessário para adicionar a uma bebida ou polvilhar sobre uma sobremesa.
O açúcar mascavo é simplesmente o açúcar branco com uma quantidade muito pequena de melaço adicionado. A única diferença é a cor marrom e que o açúcar mascavo pode parecer mais úmido que o açúcar branco. O açúcar mascavo pode ser substituído no lugar do açúcar branco ao cozinhar. Há uma forma de açúcar mascavo que difere um pouco do açúcar branco, conhecido como açúcar mascavo natural. É feito de açúcar bruto e naturalmente tem uma cor marrom, euNstead de obter sua cor de melaço.
Muitos já ouviram que o açúcar pode levar a cáries nos dentes. Enquanto o próprio açúcar não causa cavidades, não escovar depois de comer açúcar ou outros alimentos. Uma criança com cáries pode estar consumindo muito açúcar e não escovar os dentes regularmente. Outros efeitos do açúcar no corpo estão sendo estudados atualmente. Embora ainda esteja em pesquisa, muitos estudos estão mostrando que o açúcar pode não ter um efeito significativo em como se acredita nas crianças hiper -filhos.