¿Qué es la salsa Tabasco®?
La salsa Tabasco® es un tipo de salsa picante que se hace, como es de esperar dado su nombre, con pimientos Tabasco. Los otros ingredientes clave en esta salsa picante son el vinagre y la sal. Antes de que la salsa sea embotellada y vendida, se envejece durante tres años en barriles hechos de madera de roble blanco.
Edmund McIlhenny inventó la salsa en 1868. Se lo dio a miembros de la familia y amigos que usaban botellas de colonia descartadas como contenedores. De hecho, cuando la salsa se distribuyó por primera vez comercialmente, se empaquetó en botellas de colonia que se compraron en una compañía de vidrio en Nueva Orleans. La compañía que fabrica y vende salsa Tabasco® todavía está compuesta principalmente de descendientes de McIlhenny.
Muchas personas han elegido la salsa Tabasco® como su condimento favorito. En algunos hogares, la salsa Tabasco® está en la mesa con tanta frecuencia, si no más a menudo, que los condimentos estándar como el ketchup y la mostaza. De hecho, hay algunas botellas de Tabasco & Regramo; Salsa que es pequeña y están destinadas a ser transportadas en un bolso o maletín para que los devotos de la salsa puedan usarla para sazonar su comida cuando viajan o cuando están en un restaurante que no ofrece la salsa.
Hay varios tipos de alimentos que se pueden vestir con salsa Tabasco®. Algunos alimentos que comúnmente se sazonan con la salsa incluyen guisos, chile, hamburguesas, burritos, fajitas, huevos, pollo frito, alitas de pollo y sándwiches de pescado, por nombrar solo unos pocos. La salsa a menudo se usa como condimento para cocinas comunes en el sur y suroeste en los Estados Unidos. Se asocia comúnmente con la cocina cajún y la comida del alma. Hay algunas recetas que llaman específicamente para ciertas cantidades de salsa Tabasco® en los ingredientes, así como recetas que requieren la salsa como condimento para el plato completo.
Además de la receta original, allíAhora son varios otros tipos de salsa Tabasco® distribuida por la misma compañía. Hay una salsa que combina los pimientos Tabasco con pimientos Habanero y otros que combinan pimientos tabsaco con ajo. La compañía hay una salsa jalapeño distribuida por la compañía que no incluye pimientos Tabasco en la receta. Otras salsas distribuidas por la compañía incluyen una salsa hecha con pimientos chipotle y otra que es dulce y picante. A diferencia de la receta original, estos sabores adicionales no están envejecidos durante tres años en un barril de roble blanco antes de que se embotellen y vendan.