O que é molho Tabasco®?

O molho

Tabasco® é uma espécie de molho picante que é feito, como é de se esperar, dado o nome, com o Tabasco Pimenta. Os outros ingredientes -chave neste molho picante são vinagre e sal. Antes que o molho seja engarrafado e vendido, ele é envelhecido por três anos em barris feitos de madeira de carvalho branco.

Edmund McIlhenny inventou o molho em 1868. Ele deu a familiares e amigos usando garrafas de colônia descartadas como recipientes. De fato, quando o molho foi distribuído comercialmente, foi embalado em garrafas de colônia que foram compradas de uma empresa de vidro em Nova Orleans. A empresa que fabrica e vende molho Tabasco® ainda é composta principalmente de descendentes de McIlhenny.

Muitas pessoas escolheram o molho Tabasco® como seu condimento favorito. Em algumas famílias, o molho Tabasco® está na mesa de jantar com tanta frequência - se não com mais frequência - do que os condimentos padrão, como ketchup e mostarda. De fato, existem algumas garrafas de Tabasco e reg; Molho que é pequeno e destinado a ser transportado em uma bolsa ou pasta para que os devotos do molho possam usá -lo para temperar a comida quando viajam ou quando estão em um restaurante que não oferece o molho.

Existem vários tipos de alimentos que podem ser vestidos com molho Tabasco®. Alguns alimentos comumente temperados com o molho incluem ensopados, pimenta, hambúrgueres, burritos, fajitas, ovos, frango frito, asas de frango e sanduíches de peixe, para citar apenas alguns. O molho é frequentemente usado como condimento para a culinária comum no sul e no sudoeste nos Estados Unidos. É comumente associado à culinária Cajun e comida da alma. Existem algumas receitas que ligam especificamente para certas quantidades de molho Tabasco® nos ingredientes, bem como receitas que pedem o molho como um tempero para o prato completo.

Além da receita original, láagora são vários outros tipos de molho Tabasco® distribuídos pela mesma empresa. Há um molho que combina pimentões Tabasco com pimentão Habanero e outros que combinam pimentos de Tabsaco com alho. Há um molho de jalapeño distribuído pela empresa que não inclui pimentões Tabasco na receita. Outros molhos distribuídos pela empresa incluem um molho feito com pimentão Chipotle e outra que é doce e picante. Ao contrário da receita original, esses sabores adicionais não têm envelhecimento por três anos em um barril de carvalho branco antes de serem engarrafados e vendidos.