Cos'è la salsa tabasco®?
La salsa tabasco® è una specie di salsa piccante che è fatta, come è prevedibile dato il suo nome, con peperoni tabasco. Gli altri ingredienti chiave in questa salsa piccante sono aceto e sale. Prima che la salsa venga imbottigliata e venduta, è invecchiato per tre anni in barili in legno di quercia bianca.
Edmund McIlhenny inventò la salsa nel 1868. La diede ai familiari e agli amici usando bottiglie di colonia scartate come contenitori. In effetti, quando la salsa è stata distribuita per la prima volta commercialmente, è stata confezionata in bottiglie di colonia che sono state acquistate da una società di vetro a New Orleans. La società che produce e vende la salsa Tabasco® è ancora principalmente costituita da discendenti di McIlhenny.
Molte persone hanno scelto la salsa Tabasco® come condimento preferito. In alcune famiglie, la salsa Tabasco® è sul tavolo da pranzo come spesso - se non più spesso - dei condimenti standard come ketchup e senape. In effetti, ci sono alcune bottiglie di Tabasco & ReG; La salsa che è piccola e è destinata a essere trasportata in una borsa o una valigetta in modo che i devoti della salsa possano usarla per condire il loro cibo quando viaggiano o quando sono in un ristorante che non offre la salsa.
Ci sono un certo numero di tipi di alimenti che possono essere vestiti con salsa tabasco®. Alcuni alimenti che sono comunemente conditi con la salsa includono stufati, peperoncino, hamburger, burritos, fajitas, uova, pollo fritto, ali di pollo e panini di pesce per citarne solo alcuni. La salsa è spesso usata come condimento per le cucine comuni nel sud e nel sud -ovest negli Stati Uniti. È comunemente associato alla cucina di Cajun e al cibo dell'anima. Ci sono alcune ricette che chiamano specificamente per determinate quantità di salsa Tabasco® negli ingredienti e ricette che richiedono la salsa come condimento per il piatto completato.
Oltre alla ricetta originale, lìsono ora numerosi altri tipi di salsa Tabasco® distribuiti dalla stessa azienda. C'è una salsa che fonde i peperoni tabasco con peperoni habanero e altre che fonde i peperoni Tabsaco con aglio. C'è una salsa jalapeño distribuita dall'azienda che non include i peperoni tabasco nella ricetta. Altre salse distribuite dall'azienda includono una salsa fatta con peperoni di chipotle e un'altra che è sia dolce che piccante. A differenza della ricetta originale, questi sapori aggiuntivi non sono invecchiati per tre anni in una canna di quercia bianca prima che vengano imbottigliati e venduti.