¿Qué es Thalipeeth?
Thalipeeth es un pan simple hecho como un panqueque que es parte de la cocina de Maharashtrian que pertenece al pueblo marathi de la India. Está mejor hecho de una base de harina Bhajani, pero se pueden encontrar muchos sustitutos algo adecuados para esta harina. Este pan se considera ligeramente caliente en picante. La masa a menudo se mezcla con comino, cúrcuma, cebolla, chiles, cilantro y, a veces, tomates o azúcar. Con frecuencia se sirve con mantequilla, toop, yogurt o cuajada.
bhajani harina, el ingrediente principal de thalipeeth, está hecho de muchos ingredientes que incluyen arroz, gramo negro, chanas negros, guisantes negros secos, sorgo, mijo de peras, semillas de cilianter, pieles de ojos negros, moldes de pieles y fenugros. Durante el ayuno, el sagú de perlas se puede sustituir por los ingredientes con almidón para hacer una masa llamada. Muchas personas comparten buenos recuerdos de la infancia de llevar a Thalipeeth a la escuela con ellos en sus loncheras. Aquellos lejos de su tierra natal de Maharashtra o Pune tienen dificultades FILa harina bhajani en otra parte porque la mijo de perlas en la harina verdadera puede volverse rance bastante rápido si la harina no se mantiene sellada hermética. Muchos paquetes de atención de Bhajani, dados por familiares a estudiantes o familiares, se han encontrado con los mares de la India.
Una de las principales características físicas de Thalipeeth es un agujero hecho en el centro del panqueque después de que la masa se haya aplanado a mano. Una vez en la sartén, el aceite se corta ocasionalmente en el agujero mientras se frita para asegurarse de que el thalipeeth se fríe uniformemente. Thalipeeth se puede servir caliente o empaquetado a temperatura ambiente por un corto tiempo para que se pueda disfrutar más tarde en el día.
Thalipeeth no está solo en ser un pan básico en la cocina de Maharashtrian, y otros incluyen Chapati y Bhakri. Chapati es un pan plano hecho de harina de trigo integral, y es uno de los tipos de panes roti que comúnmente se hacen a través deut el mundo. Bhakri es otro tipo de pan sin levadura generalmente hecho de trigo, sorgo, mijo perla y harinas de mijo de dedo.
Los viajeros a la ciudad de Pune encuentran otros platos vegetarianos que comparten un pasado histórico y geográfico con Thalipeeth. Estos incluyen Puneri Misal y Dalimbi. Puneri Misal es una mezcla de brotes, semillas y especias servidas en una base de papas, arroz y yogurt. A menudo se llena con una salsa picante llamada Tarri. Dalimbi es una sopa caliente hecha con especias de Vaal, Kokum y Regional.
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