¿Cuál es la conexión entre el aguacate y el colesterol?
La investigación ha demostrado que existe una conexión positiva entre el aguacate y el colesterol. Esto se debe en gran parte a las grasas monoinsaturadas que contiene el aguacate. A diferencia de muchas grasas saturadas que aumentan los niveles de colesterol, las grasas de aguacate tienen la capacidad de reducir naturalmente los niveles. Otra conexión entre el aguacate y el colesterol es el beta-sitosterol, un esterol vegetal que interfiere con la absorción de colesterol en el tracto intestinal.
Hay básicamente dos tipos de colesterol dentro del torrente sanguíneo. Uno se conoce como lipoproteína de baja densidad (LDL), el colesterol malo que se asocia con muchos problemas de salud. El otro se conoce como lipoproteína de alta densidad (HDL), el buen colesterol que equilibra el LDL. Hay otro tipo de grasa sanguínea conocida como lipoproteína de muy baja densidad (VLDL), que se compone principalmente de triglicéridos. Los LDL, HDL y VLDL se suman en el recuento total de colesterol.
Los aguacates son ricos con ácido oleico y unLSO contiene cantidades moderadas de omega-3. Muchos estudios que se han realizado en aguacate y colesterol han demostrado que la grasa de aguacate sana es efectiva para reducir los niveles de LDL. Una forma en que estas grasas pueden hacer esto es aumentar los niveles de HDL para que puedan comenzar a trabajar para eliminar el colesterol LDL.
.Los estudios muestran que los aguacates también pueden ayudar a reducir los niveles de triglicéridos. Los triglicéridos se almacenan en células grasas y son esenciales para una buena salud porque pueden suministrar al cuerpo un flujo constante de energía. Sin embargo, en exceso de cantidades, pueden contribuir a un alto recuento de colesterol total al elevar el VLDL.
Otra forma en que los aguacates ayudan a reducir los niveles de colesterol es interferir con la absorción de colesterol de los alimentos. Esta interferencia se debe al beta-sitosterol, que es la versión vegetal del colesterol. Cuando está presente en el intestaje delgadoIne, reduce la absorción de colesterol LDL en esta área. Esta absorción reducida vincula directamente el aguacate y el colesterol porque ayuda a evitar que los niveles de LDL aumenten a alto.
Otros beneficios para la salud del aguacate incluyen un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular. Esto se debe en parte a la conexión beneficiosa entre el aguacate y el colesterol a medida que los niveles altos de colesterol aumentan el riesgo de acumulación de placa y otros problemas que rodean el corazón. Los aguacates también contienen folato, lo que ayuda a mantener niveles normales de homocisteína dentro del torrente sanguíneo. Es un aminoácido importante que promueve una buena salud cuando está presente en cantidades moderadas. En grandes cantidades, sin embargo, puede ser perjudicial para el corazón.